GI是血糖生成指数,同等重量的食物,GI越高,对血糖波动的影响就越大,反之亦然。
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常吃低GI的食物有利于血糖的控制,除此之外,以下小妙招也可以在一定程度上控制血糖不快速升高:
粗粮不细作,制作越精细的食物升糖指数越高,因为越容易被消化和吸收,对血糖波动影响比较大;
吃整不吃碎,例如薯类,制作过程中不要切得过小或者制成泥状;或者大米煮成粥,米会变碎;这两种方式对血糖波动的影响比较大。因此,为了避免消化吸收快从而导致血糖迅速升高,吃整不吃碎是一个比较好的方法;
粗细搭配,降低整体GI值,比如煮白米饭时里面可以掺一些杂豆,这样可以避免单吃白米饭带来的血糖快速升高;
注意进餐顺序,可以采用先吃蔬菜,再吃肉类,最后吃主食的进餐的顺序,可以更好地控制体内血糖的波动。
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今天的分享就到这里了,以上小妙招大家都学会了吗?一起实践起来,健康生活~
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