冬至之后，天也是越来越冷了，人也就越来越懒了，去超市的次数就少的可怜，加上最近特殊时期，相信大家都囤了不少菜吧，那一定少不了大白菜。
白菜热量不高，还富含膳食纤维和各种营养，可炒着吃，生吃，炖煮，盐腌，酱渍等，有上百来种吃的方法，天冷了，正是白菜最多的季节，价钱也便宜，我们这里卖2毛钱一斤，你们那里呢?
今天给大家介绍白菜的几种好吃的吃法，喜欢的收藏并学起来吧!
一、白菜猪肉炖粉条
食材：大白菜、五花肉、粉丝、葱、姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、盐、青蒜苗、盐
做法：1、粉丝提前泡好备用
2、大白菜洗干净，切小段，五花肉切片，葱切小段，蒜切末，姜切丝。
3、锅中加油烧热，先放入五花肉煸炒出肥肉里面的油脂，再加入葱姜蒜炒出香味。
4、把切好的白菜倒进去翻炒均匀。
5、锅里加入两勺生抽，一小勺老抽，适量鸡精和盐。
6、加入适量的清水。
7、放入提前泡好的粉丝，盖上锅盖炖10分钟左右。
8、出锅前记得撒上青蒜苗，增香提味。
二、辣白菜豆腐汤
食材：猪肉、豆腐、辣白菜、葱、青红椒、豆芽、韩式辣酱、盐、生抽
做法：1、食材买回后清洗干净。
2、猪肉切成薄片，豆腐切成小方块，辣白菜切段，葱切片，青红椒也一样切片。
3、锅中倒油加热，放入猪肉片煸炒出香味。
4、随后加入切好的辣白菜、葱和韩式辣酱，一起翻炒均匀。
5、倒入适量的清水，加入盐和生抽调味。
6、锅中沸腾后加入豆腐和豆芽，煮上大概3分钟。
7、随后加入切好的青红椒。
这样一道美味的辣白菜豆腐汤就好了，鲜香开胃，自己煮的，更适合我们中国人的口味。
三、白菜帮子炒油豆腐
这是我们江苏最常见的白菜炒法，口味清淡美味，适合下饭。
食材：白菜、木耳、油豆腐、小米辣、青蒜叶、大蒜、盐、生抽、蚝油
做法：1、干木耳用清水泡发。
2、白菜斜着切，切成片状。
3、小米辣切成段，大蒜切末，青蒜叶切成段。
4、锅中加油，油热后，加入小米椒和蒜末炒香。
5、随后放入白菜和油豆腐，一起翻炒。
6、锅中倒入糖和盐，加入木耳翻炒均匀，顺便加少量的水，盖盖焖煮。
7、倒入一些生抽和蚝油，再次翻炒均匀。
8、出锅前撒上些许青蒜，味道会更加的鲜美。
四、皮蛋白菜汤
食材：白菜、皮蛋、午餐肉、大蒜、葱
做法：1、白菜切片，皮蛋切丁，午餐肉切小块，大蒜切末。
2、锅中烧油，加入蒜末、皮蛋、午餐肉一起爆香
3、再下入白菜一起煸炒，炒软后加入适量的清水。
4、锅中煮开后加入适量的盐和生抽调味。
5、出锅前加些许葱末，这样吃起来更香。
别看这么便宜的大白菜，买回家一点也不亏，一大颗够一家人吃好几天的，每天变着花样炒，吃着也不会腻，尤其是减肥人士，晚上吃点大白菜，抗饿又营养。
（蓉）
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