九月对于小鑫来说是个很特别的月份，因为小鑫要过节啦！！不过我想有很多人还不知道这个节日，那么就让小鑫来告诉大家“开锅节”的来龙去脉。
“开锅”，这是很多人陌生的词，但在长白山区，几百年来，却是家喻户晓的，它是种参户们在白露时节一个最重要的劳动和节日。
“开锅”是什么意思呢？事情得追溯到明朝末年努尔哈赤时期。
公元1583年，努尔哈赤因爷爷、父亲被明朝误杀，开始了建国称汗复仇的大业。其策略之一，是用产于关外东北地区的人参、鹿茸、貂皮等特产，跟关内明朝以物易物，购买武器，发展武装力量。开始比较顺利，但有一年，新鲜的人参大多腐烂，造成巨大损失。努尔哈赤下令文武大臣，每人分到一些鲜人参，回去想保存人参的办法。
这名护卫见人参变了样，吓坏了，可又不敢隐瞒实情，就硬着头皮将变干变色的人参拿给二福晋看，二福晋觉得这种人参挺好看，一定好储存，就推荐给努尔哈赤。努尔哈赤见状大喜，重赏了二福晋跟护卫，又询问了具体制作过程，于是将这种人参称“红参”，将加工红参的方法向老百姓推广，这就是努尔哈赤与红参的传说。
凡是民间传说，往往都有一些真实的影子，红参的传说也是一样。从明末清初始，参户们逐渐掌握了加工红参的技术。每到农历白露人参收获时节，参户们便用锅将鲜人参蒸熟，然后晒干，制成红参。一开始使用做饭的小锅蒸参，后来特制了大锅加笼屉蒸参，过了这个季节，参户们就把特制的大锅放置起来，到来年的白露时节再启用，久而久之，参户们把这种劳动方式称为“开锅”。
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“开锅”之始，并没有形成节日活动。后来，参户们自发地在白露时节收获人参和加工人参时，进行一些庆祝活动和祭祀山神老把头仪式，这种活动受到越来越多的种参人接受和传承。尤其是大参户、中参户以及小参户，每到人参收获“开锅”之际，都要进行隆重的庆祝和祭祀活动，就连雇的长短工也改善伙食，主食是白面馒头，菜必须有肉，劳作一年的参农们，特别盼望这一天的到来。
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清末民初时期，“开锅”活动成为参户们的盛大节日。这一天，除了祭祀活动、改善伙食外，还要请戏班了唱戏和其他形式的文艺节目，或者自娱自乐，扭秧歌庆祝人参收获。这就是开锅节的来历。
历史进入到20世纪，位于长白山腹地的抚松县把传统的开锅节提升为人参节。这里的人们在今秋9月收参吉日，便杀猪蒸馍，载歌载舞，庆丰收，迎商客。如今每年9月1日，全县城乡装点门面，举办庆祝活动，接洽人参生意，其盛况不亚于春节的氛围。1987年，抚松县人大常委会决定每年的9月1日至5日为“中国抚松长白山人参节”。
每一颗人参都是来之不易，每一颗人参都承载着历史的故事，几百年来，人们把人参的文化传承了下来，也将中国人民的智慧传承下来。所以这不仅仅是属于小鑫的节日，也同样属于让人参文化流传下来的每一个人。
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