1、营养枝
就是没有着生花芽和果实的枝条，是培养各级骨干枝和结果枝组的基础。营养枝又因其长短和质量的不同而分为：长枝、中枝、短枝、叶丛枝和徒长枝5种。
（1）长枝：生长量大，枝上具有芽内叶、芽外叶和秋梢叶的两季枝。具有强的激素合成和竞争营养物质的能力，建造消耗大，建造期长，长枝的光合产物可以运往枝干和根，起到养根、养干的作用。
（2）中枝：又叫封顶枝，只有春梢，没有秋梢，有明显顶芽。只有一次生长，功能较强，有的可以当年形成花芽，转化为结果枝。
（3）短枝：只有芽内叶原始体，一次性展开形成的枝条，建造时间短，而积累时间长，其光合产物基本自留而不外运，无养根、养干的作用。
（4）叶丛枝：叶芽萌发后生长量较小的短枝；如营养充足，当年秋天就可形成顶花芽，营养条件不良时，可多年延长生长。
（5）徒长枝：潜伏芽遇到刺激萌发而形成，生长量大，皮薄叶小，以消耗为主，枝条不充实，芽子瘦瘪，不易形成骨干枝和花芽。
在苹果树上，短枝是形成花芽的主要枝类，丰产树，多是健壮短枝多，长枝、弱枝少；苹果树在盛果期以前，徒长枝一般没有利用价值，所以应该及早从基部抹除，以节省营养；进入衰老期的苹果树，需要利用徒长枝进行更新时，应及早摘心，促其丰产、健壮。
2、新梢
当年抽生并带有叶片的枝条称为新梢。由于新梢形成的时间不同，又可分为春梢和秋梢。春季萌发，夏季停止生长的部分，叫做春梢；秋季抽生的部分称为秋梢。春梢组织充实，芽体饱满，叶片肥厚，光合效能高；秋梢组织不充实，叶片小而薄，芽体也多不饱满，冬季较易遭受冻害。春梢和秋梢交界的地方，有一段生长缓慢、节间很短、叶片很小、芽体也不充实的部分，称为“环痕”。修剪时在此处短截，或者发枝很弱，或者根本不发枝，所以，此处又称为“盲节”。修剪中称为“戴帽”修剪的，也就是在此处（盲节）短截。
新梢上着生的叶片，是果树进行光合作用，制造营养物质，供给地下根系和地上各部生长发育的主要器官，是树体生长发育所必不可少的部分。因此，促进新梢的健壮生长，是苹果优质丰产的基础。
3、二次枝
有些长势较旺的品种，或土层深厚、土质肥沃、肥水充足的苹果园，在新梢加长和加粗生长的同时，其叶腋间的侧芽，有时也能在形成的当年萌发成为新梢，这种由当年生枝所抽生的新梢，一般称为副梢，或者称为二次枝。
4、徒长枝
潜伏芽遇到刺激萌发而形成，生长量大，皮薄叶小，以消耗为主，枝条不充实，芽子瘦瘪，不易形成骨干枝和花芽。
5、预备枝
枝组更新的需要，在适宜部位选留出更新预备的枝。
6、结果枝
凡着生花芽能够开花结果的枝条，称为结果枝。品种不同，结果枝上花芽着生的部位也不完全一样。多数苹果品种的花芽着生在结果枝的顶端，所以叫做顶花芽。有些品种如富士系、金冠系等，在新梢的叶腋间也能形成花芽，因这种花芽着生在叶腋间又称腋花芽。 由于结果枝的长短不同，又可分为长果枝、中果枝和短果枝。长度在5cm以下的果枝，称为短果枝；长度在5～15cm的果枝，称为中果枝；长度在15cm以上的果枝，称为长果枝。
7、果台枝
树上着生果实的瘤状膨大部分上面抽生的枝条叫果台枝，果台枝容易形成花芽。
苹果的品种不同，树龄不同，长势强弱不同，长、中、短果枝的比例是不一样的。乔砧苹果树和幼树，一般长果枝较多；矮砧苹果和短枝型品种，中、短果枝较多。各种果枝的结果能力也不一样。因此，在进行修剪之前，先要弄清不同品种、各种果枝的着生情况，并据此采取相应的修剪措施。
每个花芽所着生的花，其开放的先后都有一定的顺序。苹果树是中心花先开。在正常情况下，先开的花结果最好，所以，疏花疏果时，应尽量选留中心花、中心果。
8、短果枝群
9、背上枝
10、并生枝
11、重叠枝
12、鸡爪枝
13、裸枝
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