主料：鸡蛋两个、细砂糖25g、纯牛奶250g、柠檬汁5滴、糖粉2g，我来为大家科普一下关于布丁做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
布丁做法和配方
主料：鸡蛋两个、细砂糖25g、纯牛奶250g、柠檬汁5滴、糖粉2g。
鸡蛋加入细砂糖。
用打蛋器打至砂糖融化，无需打发。
牛奶小火加热至微温，不烫嘴就行。
牛奶和蛋液混合，加入柠檬汁拌匀烤箱180°预热，烤盘倒入三分之二热水放到中层。
布丁液过筛三次，倒入布丁杯。
放入烤箱，烘烤25分钟拉出烤盘，撒一层糖粉，继续烘烤至焦糖色，大约五分钟即可。
出炉稍微晾凉即可享用。
