先把鱼处理好洗净，并用油过一下，如果是现买现吃，可以不用过油把姜蒜和尖椒洗净切好放在一边备用在准备食材的过程中另起一锅烧开一锅水，我来为大家科普一下关于面条鱼的做法大全?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
面条鱼的做法大全
先把鱼处理好洗净，并用油过一下，如果是现买现吃，可以不用过油。把姜蒜和尖椒洗净切好放在一边备用。在准备食材的过程中另起一锅烧开一锅水。
接下来准备配料，把山药土豆去皮洗净，切成块状。把西红柿洗好也切成小块。鱼汤里放入山药和土豆，是因为这两样食材都可以增加鱼汤的浓稠度。
起锅倒油，油热后，把姜蒜和尖椒一起放入锅中爆香。
接下来把鱼放入锅中，翻面。让其充分吸收油脂。
接下来倒入之前准备好的开水，注意鱼先下锅，倒入的水一定要是开水。接着把土豆、山药、西红柿倒入锅中一起煮。
等水开后，再用小火煮10-20分钟，直到鱼汤变白变浓稠就可以下面条了。
把面条下到锅中，再次把水煮开，用筷子搅动面条，如果觉得水太少，可以适量的加点开水。
面条煮好后，加入蒜苗和香菜，就可以出锅了。
