酵母是一种微生物,它可以把糖转化为酒精和二氧化碳,一般用于发酵馒头、面包、饼干等面粉制品和各种啤酒酵母一般分为鲜酵母、活性干酵母、高活性干酵母三类 ,我来为大家科普一下关于酵母是什么东西?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![酵母是什么东西(什么是酵母)](http://img.studyofnet.com/upimg/804157084.jpg)
酵母是什么东西
酵母是一种微生物,它可以把糖转化为酒精和二氧化碳,一般用于发酵馒头、面包、饼干等面粉制品和各种啤酒。酵母一般分为鲜酵母、活性干酵母、高活性干酵母三类。
酵母通常用来发酵馒头、面包、饼干等面粉制品,能够提高食品的营养价值。酵母还可以用来做肉类、果酱、乳酪等产品的添加剂,除此之外,酵母还能够拿来酿造啤酒和各种饮料酒。
酵母可以分为鲜酵母、活性干酵母、高活性干酵母,鲜酵母做出来的面包味道最好,但鲜酵母常用于商业生产,高活性干酵母用起来最方便,是生活中常用酵母,活性干酵母现在很少见。