潮汕咸菜能做成什么(潮汕咸菜风味独特)(1)

潮汕咸菜

原料:大头菜、南姜、盐、醋、凉开水。

做法步骤:

潮汕咸菜能做成什么(潮汕咸菜风味独特)(2)

第1步、大菜洗干净太阳晒干

潮汕咸菜能做成什么(潮汕咸菜风味独特)(3)

第2步、南姜洗净也要晾干

潮汕咸菜能做成什么(潮汕咸菜风味独特)(4)

第3步、晒干水的大菜改刀切小块

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第4步、干净无水无油的盆放入大菜放一层洒上一层盐,放置一晚上

潮汕咸菜能做成什么(潮汕咸菜风味独特)(6)

第5步、南姜用盅打散也可以切块

潮汕咸菜能做成什么(潮汕咸菜风味独特)(7)

第6步、放置一夜的大菜把腌制出来的涩水挤出装入无水无油的容器,开水加入盐煮开放凉后倒入少许醋再加入装大菜的容器里,凉白开得盖过大菜

潮汕咸菜能做成什么(潮汕咸菜风味独特)(8)

第7步、静待成果

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。

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