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1、豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，有时顶端缠绕状。
2、 今天老刘就来分享一下“长豇豆鸡蛋饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
长豇豆400克、面粉100克、鸡蛋三个
4、先把长豇豆两头去掉，再在面粉中打入三个鸡蛋，放入5克食盐搅匀，加入凉水继续朝一个方向搅拌均匀。锅中水烧开后放入长豇豆，再放入两勺食盐，烧五分钟把长豇豆烫熟
5、然后装入盆中，然后把烫熟的长豇豆在锅底成圆饼状，沿着锅边倒入两勺食用油，再放入搅匀的鸡蛋面糊，盖上锅盖小火焖3分钟，打开锅盖把豇豆鸡蛋饼翻一面
6、再在另一面涂上一层鸡蛋面糊，再沿着锅边倒入一小勺食用油，再次翻面煎至两面金黄，装盘切块即可食用，一块非常好吃的长豇豆鸡蛋饼就做好了
7、豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用
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