推陈出新是好事儿，但新的就一定好吗？
可乐高热量这个事实，大家都清楚的。为了打破高热量的禁锢，零度可乐强势上线，可以说的确是让人眼前一亮。
零度可乐与传统经典可乐相比，有哪些优势？是不是真的可以经常喝呢？
一、 零度可乐是啥？与普通可乐有啥区别？
零度可乐与普通可乐有啥区别？首先我们一起看看配料表，一见分晓！
普通可口可乐的配料表：水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因、食用香精。）
“零度”可乐的配料表：水、食品添加剂（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安赛蜜、蔗糖素、苯甲酸钠、柠檬酸钠）、食用香料。
两者最大的差别是什么呢？
从配料表大家也可以看出来，主要的差别就是普通可乐中用的是果葡糖浆、白砂糖，而“零度”可乐甜味的来源却是甜味剂，比如阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素（三氯蔗糖）等来塑造甜味。
所以，可以看出，零度可乐的热量几乎是零。
二、 零度可乐解决了热量高的问题，但依然存在其他问题！
虽然零度可乐解决了甜饮料高热量的问题，但是依然存在其他问题，不建议长期喝。
01.甜味剂
虽然甜味剂虽然不会产生谣言所说的致癌等问题，
但它有甜味却没有引起血糖上升，可能会欺骗大脑，反而会引起人的食欲增加，也就是让我们进行补偿性能量摄入，所以即使零度可乐几乎没有能量，减重期间也不可以肆无忌惮的喝。
此外目前也有研究发现，长期喝含有甜味剂的饮料，还可能增加2型糖尿病、心血管疾病、高血压和中风的风险。
02.磷酸
市面上常见的饮料，像果汁、维生素饮料等，除了甜味还有酸味，这些酸味多来自于苹果酸、柠檬酸等有机酸，而可乐等酸味来源比较特殊，这也是它口感与其他饮料略有不同的原因。
可乐的酸味主要来源于磷酸，所以我们喝可乐会觉得口感特殊，涩涩的感觉。
磷酸是一种中强酸，金属离子具有很强的结合能力，而生成的磷酸盐溶解度则很低。所以与有机酸不同，磷酸不仅不能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，反而会抑制多种矿物质在肠道内的吸收。
此外，磷酸对牙齿的牙釉质具有腐蚀作用，从而促进龋齿的发生。研究表明在可乐中所含磷酸的腐蚀下，牙齿表面的牙釉质也会受到一定的侵蚀，长期喝对牙齿有一定的损伤。
03.咖啡因
一罐可乐的咖啡因含量大概是40mg，咖啡因摄入太多一方面会增加钙的流失，尤其对于成长中的儿童青少年和容易出现骨质疏松的更年期妇女与老年人，钙的流失对他们影响更大。
所以，如果本身患有骨质疏松症，或骨质疏松症的高危人群一般建议每天咖啡因摄入也要减少。
所以，零度可乐可能也并没有那么“可乐”。偶尔喝下问题不大，但是如果长期大量喝，还是有一些风险，减重的朋友喝一点解解馋可以，虽然它本身几乎没有能量，但摄入过多也会影响减重。
参考资料：
【1】SE Swithers ，AA Martin ，TL Davidson.High-Intensity Sweeteners and Energy Balance. Physiology & Behavior , 2010 , 99 (1) :55-62
【2】RD Mattes ，BM Popkin.Nonnutritive sweetener consumption in humans: effects on appetite and food intake and their putative mechanisms. 《American Journal of Clinical Nutrition》, 2009 , 89 (1) :1
