南瓜在东北地区种植十分普遍，深受人们喜爱，一是它营养丰富，应用较广；二是它适应性强，好管理；三是它易贮藏，贮藏期长，所以，得到普遍推广。
一、选地
南瓜对种植地块要求不高，一般平地、坡地、山地、河滩地、树荫下、山脚下、房前屋后均可种植，对土壤的要求也不高，砂土、壤土、粘土均可种植，只要肥力适中，水分合适都能正常生长。
二、整地
1、平地、河滩地的整地：一般平地、河滩地种植南瓜可采取做岗种植，既在种植的前一年秋季，先去除地中的杂质，接着每亩铺撒一层以牛羊粪为主的发酵好的农家肥，上面撒落一层秸秆或树叶野草等，然后进行旋耕深翻作业，使种植层土层厚度达到35厘米以上，经过一冬春的雪雨渗透风化，土层变得疏松柔软，肥力增强，来年3月中旬至4月中旬，进行做岗，既人工做成宽70厘米，厚50厘米的土岗，两岗之间宽3尺，沟深60厘米，做好后备用。
2、坡地、山地的整地：由于地形复杂，不适合机械旋耕作业，采取人工直接做岗，种植前一年秋季，用铁锹把地里的活土集中在宽60厘米、厚45厘米的土岗上，两岗之间宽2,5米，沟深50厘米，并在活土里均匀掺入一定数量的熟透的农家肥和秸秆粉，注意混合均匀，一般每亩用农家肥2500斤、秸秆粉1200斤，做好后备用。
3、果树趟、山脚下、房前屋后的整地：根据这些具体地形，东北农民总结出很实用的种植方法，既星星点灯，既做穴种植，在前一年深秋做成直径1米、深50厘米的土穴，穴与穴之间的距离在3.5尺左右，然后，用熟土和一定数量的农家肥和秸秆粉进行充分混合后进行回填，厚度达到30厘米，冬藏备用。
三、种植
1、种植时间：一般东北地区南瓜种植时间为4月20日至5月20日，因为南瓜种子较大，发芽需要一定的地温和水分，不要过早种植，否则影响其出苗率。
2、平地、河滩地种植：采取穴种，株距3尺，直径50厘米，深10厘米，先施适量的一次性化肥，盖上一次1厘米的薄土踩实，浇足水，等水渗净后点种，每穴4-5粒，然后，复3-5厘米的土，轻轻踩实即可。
3、坡地、山地种植：同样采取穴播，株距3.5尺，直径40厘米、深8厘米、施足一次性化肥、浇足水，封严土并踩实即可，注意坡地和山地种植南瓜在种植前要用预防野鸡药进行充分拌种，以防野鸡的破坏。
4、果树趟、山脚下、房前屋后的种植：垵深8厘米，先施一次性化肥，后浇水，然后，每垵点3-5粒种子，覆3-4厘米土，用脚轻轻踩实。
注意：穴播的第二天要进行驱垵再次用细土封严，起到保墒作用。
三、田间管理
1、间苗：一般种植后经过10-15天的时间即可出土，经3-4天即可全苗。待小苗长到1周左右时间即可间苗，每垵留一颗健壮的小苗。
2、补苗：对于缺苗的地块要及时进行补苗，可以采取移栽的方法，缺苗数量不多时可以在小苗多的垵子进行挖苗移栽，注意挖苗时尽量保持全根，多带一些熟土，补栽的垵要挖深点，因为移栽苗要带好多土，不然会影响补栽深度的，同时，要浇足水，封严土。第二天要进行再次浇水封土；对于缺苗数量较多时要先进行育苗（一般同种植同步），一般采取朔料拱棚育苗法，拱棚高1、5米、宽10米，采取双列式育苗，两侧池子长4米、宽1、5米，走廊宽1米，把地整理成耕作层深20厘米。同时，均匀地掺入适量的农家肥和细沙，采取条播法，既每小垅间距10厘米，株距5厘米，垅深5厘米，浇足水，水渗后点种，每点两粒种子。覆2厘米厚的土轻轻踩实。1周左右即可出苗，15天左右即可移栽。
3、除草：一是结合间苗除草，既用手锄锄去苗间杂草，并封严苗根土；二是待小苗长到爬缦时用耘锄锄去垅沟杂草，特殊地形用大锄除去垵与垵之间杂草。
4、除缦：一般每棵留2-3个长缦，既平地留3个长缦，其他地块留2个长缦，多余的去掉。
5、施肥：待南瓜秧开花时就要施草木灰等钾肥，以此增加其甜度。
6、浇水：做瓜后就要勤浇水，一般天气炎热干旱2-3天浇一次透水。
7、保果：为了让南瓜多做瓜，就要及时去除瓜缦上的多余侧缦，每棵结2-3个瓜时就要掐出顶尖，并在每个缦的结点处用农家肥压缦，保持营养供应，提高其产量和质量。
8、病虫害防治：一般蚜虫较多发，用溴氰菊酯等低毒农药防治；虫类用敌百虫药物防治；对于病毒性病害要及时准确诊断对症用药。
9、收获：一般在来冻前采摘，东北地区在10月末收获，一般亩产量在8000斤左右。
四、饲用价值
南瓜产量高，耐贮藏，一般从收获开始可以一直贮藏到来年5月份左右，既可以生喂也可以熟喂。一般牛每头每天3-5斤、羊每只每天1-2斤、猪每头每天2-3斤；还可以烘干制成南瓜粉，一般占精料的15%左右，可以代替一部分能量饲料。
作者简介：李红 农艺师
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