2.这是拌好的馅料，在拌馅料之前先和上面待其饧发：荞麦面160克，高筋面粉340克，发酵粉5克，清水270克，一块放入面包机启动和面功能即可；面发好之后取出在案板上揉光滑，再分成小的面剂子，擀成包子皮，包入馅料；包好之后一定不要忘了二次饧发十五分钟；等包子二次饧发完全，托起包子不压手即可放入蒸锅的蒸格里；
3.蒸汽上来之后，再蒸十三分钟左右即可关火，之后等三分钟，立马掀开盖子，（掀盖子要快，以免水蒸气滴入包子上影响美观。）别看这款包子其貌不扬，但是加了粗粮更益于身体健康，馅料滑嫩鲜香，极富农家特色，口味为之一新！
