那里的老人也给出答案,这种鸽子是不能够放血的,因为放血的时候会大大将它的营养折扣。一只体型比较小的鸽子差不多30元一只,单从价格来看就要比鸡和鸭贵。在杀的时候不放血,可以让体内的血迅速凝固,锁住里面的营养。
很多人总是担心这种烹饪方法会影响口感,其实你大可不必担心,因为这种方法是古人流传下来的。而且一只鸽子体内的血也是很少,其实这些血在鸽子的体内留存着也并不会影响鸽子肉的口感。
同时这些鸽子血还可以调经,绝对是一些好东西,对人体更是大有营养。尤其是家里有产妇的时候,通常都会建议熬鸽子汤,让伤口恢复的速度更快一些。不知道你的家里是如何吃鸽子的呢。本期的精彩视频就到这里,欢迎小伙伴在视频下方评论留言。
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