夏天太热了，炒的菜太油，总是吃不下，来一道清淡的炖小豆腐，好像还有减肥的作用，吃完第二天。肚子就咕咕咕了。
准备好食材：
- 青豆
- 红辣椒
- 生姜
- 榨菜丝
- 小葱
放在豆浆机里的青豆
接着，切好配菜
这里榨菜的作用是使这道菜更香更鲜美，吃起来口感更好，有颗粒感。
红椒 生姜
榨菜
配菜切好，豆子也磨好了。
起锅，烧油，放入生姜和红辣椒，翻炒，爆香。倒入磨好的豆子
最后就是不停地翻动，使之受热均匀，不沾锅，这个过程要8到12分钟，使水分蒸发。达到如图所示的状态就差不多熟了。
这里要提醒一下伙伴们，『小豆腐』一定要煮熟煮透，才可以吃，不然太容易拉肚子。
这道夏季美食『小豆腐』就分享到这里了，如果你们也喜欢的话可以，就动手试一试哦。,
