近日，成都市市场监管局对全市近300家奶茶饮品店开展了监督检查。8月6日，市场监管局公布的检查结果称，被检的近300家奶茶饮品店的食品安全和卫生状况多为良好，但个别商家存在员工操作期间无佩戴口罩且佩戴饰品、食材储存不规范、垃圾桶未及时加盖、未建立清洗消毒记录台账等问题。针对检查中发现的问题，市场监管局执法人员均责令现场或限期整改，并对问题严重的1家涉嫌违规贮存食品原材料的奶茶店、1家未办理《食品经营许可证》或《备案证》的奶茶店进行了立案查处。
现场检查
“近期，成都市市场监管局聚焦关系群众生命健康安全的重点行业开展了一系列检查整治，全市各大奶茶饮品店就是其中之一。”成都市市场监管局相关负责人表示，在此次整治中，武侯区、成华区、锦江区、高新区、邛崃市、新津区、温江区、金堂县、蒲江县等地市场监管部门以城市商业综合体、人流量较大的商业街、奶茶消费量较大地区为重点区域，对辖区内各大奶茶饮品店的主体经营资质、食品原材料进货来源、防虫防尘设施、制作环境卫生、设备容器清洗消毒及人员管理、操作规范等情况进行了专项检查。特别是对食品添加剂是否违规使用、食材是否在使用期限内、外包装标签是否符合规定、储存条件是否符合要求等进行了重点检查，严格查验食品原辅料的采购来源，要求经营者提供进货票据、供货商经营资质证明和台账记录。
北京“奈雪的茶”奶茶店近日被曝发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。8月5日，武侯区市场监督管理局对辖区内三家“奈雪的茶”(晋阳天街店、大悦城店和伊藤洋华堂双楠店）进行了全覆盖食品安全检查。工作人员对食品原辅料进货查验情况、贮存条件情况、食品加工设施设备运行情况以及食品加工环境基础卫生情况等进行了详细检查。针对检查过程中发现的问题，工作人员已提出整改要求并限期整改。
现场检查
成华区建设路商圈的美食街，也是奶茶店扎堆的地方。在蜜雪冰城奶茶店，执法人员看到，其食品加工操作间的垃圾桶未加盖，制冰机清洗频率低、周期过长。在库房中，原材料储存不规范，甚至出现存放的柠檬有溃烂现象，也未设置专门区域放置清扫工具。而在丸摩堂奶茶店中，执法人员也发现库房原材料储存不规范现象，部分商品存放也未离地10公分。针对被检查出有问题的奶茶店，属地市场监管部门已责令商家立即整改，并将于3天后现场复查。
8月4日，新津区市场监管部门执法人员来到城中心的图腾商圈，突击检查了部分奶茶店，涉及古茗、书亦烧仙草、兵之王等品牌，重点检查加工场所、加工环节、索票索证、食品贮存、食品标签标识等内容。在书亦烧仙草（百伦新宸店），执法人员发现店内三防设施配备不足，现场检查还发现苍蝇，同时还存在餐具清洗消毒不彻底，有残留污渍，没有洗手消毒设施之外，还发现消毒液与食用糖浆混放，在冰箱内还有水果有腐败现象，并发现过期食材。
针对这家奶茶店涉嫌未按规定贮存食品原材料的行为，目前执法人员已立案调查。邛崃市市场监督管理局也对辖区内网红奶茶店进行现场检查，发现一家“高冰冰”奶茶店存在未办理《食品经营许可证》或《备案证》，冰箱内物品摆放混乱等现象，依法依规立案查处。
成都商报-红星新闻记者 李彦琴
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