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丝瓜在我们的日常生活中应该是一款非常不错的绿色时蔬。夏天用它做成丝瓜蛋汤，那可是相当的消暑解乏。
而在笔者的家中，如果想把丝瓜做成一道家常小炒，相信对于丝瓜炒肉片应该是很多人都知道的家常美味。
别看这款美味非常的不起眼，放眼望去也就丝瓜和肉片两种食材搭配，但想要把它炒的鲜香嫩滑，美味可口，那也是需要一定的操作技巧的。
如果您对这款美味也非常感兴趣的话，不妨来看看笔者是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：丝瓜炒肉片。
【准备原料】：丝瓜两根，猪后腿肉100克，蒜末少许。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，淀粉即可。
第一步：首先把丝瓜去皮，滚刀切块；后腿肉切成薄片备用。
第二步：准备一个小碗，把切成薄片的后腿肉倒入碗中，加入适量的蚝油，料酒，生抽，一勺淀，少许的食用油，用筷子不停搅拌一分钟，而后腌制8分钟备用。
第三步：锅中加入少许的油，把腌制好的后腿肉片倒入锅中，翻炒至周身微微金黄，迅速盛出备用。
第四步：无需洗锅，用锅中剩余的油爆香蒜末。
第五步：随后把准备好的丝瓜倒入锅中，大火快炒一分半钟，直至把丝瓜炒至微微变软；之后加入5ml的清水，少许的盐和鸡精，继续翻炒1分钟。
第六步：之后把炒至断生的后腿肉片倒入锅中，中火快炒2分钟后即可出锅品尝。
相对于今天这款简单美味的家常小炒，应该是即便小白操作也能顺心顺手的美味佳肴。其实对于家常菜来说，简单，实惠又方便是最基本的要求，毕竟不是餐馆点菜，在家里吃的话，只要菜色上不要太难看，味道上稍微淡一点，相信做出来的菜肴绝对会是家人都非常喜欢吃的美味。如果你对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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