港式焦糖奶茶,丝滑香甜的奶茶是很多女性同胞的心头好,但是普通饮品店的奶茶大多是香精、奶精勾兑出来的,甜腻又不健康,那就制作一款简单又好喝的纯正奶茶。奶茶本来是黑茶煮完了,加入适量的奶才叫奶茶。而如今很多市场上的奶茶,既没有奶也没有茶,只是很多添加剂和水的混合物。年轻人只是过分追求奶茶的口感,而忽略了添加剂对健康的危害。

下午茶喝什么奶茶自制(大叔家的焦糖奶茶)(1)

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大叔看到最多的就是焦糖奶茶,做法超级简单,而且做过的人都夸好喝。首先锅底放一些白砂糖,开小火干烧,糖开始白色冒泡的时候倒入牛奶,扔进红茶包,看起来锅好像要糊了一样。网上用的是红茶,到时候还要过滤,太麻烦了,用茶包就方便多了,直接整个提出来丢了,倒出来的时候感觉非常丝滑。奶香味十足,茶香而不涩!如果有木薯粉,搓一些珍珠加进来更好了。话不多说,今天大叔下厨房教你做焦糖奶茶,希望你吃得开心~

下午茶喝什么奶茶自制(大叔家的焦糖奶茶)(2)

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红茶一包30克、纯牛奶250ml、白糖10克

下午茶喝什么奶茶自制(大叔家的焦糖奶茶)(3)

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1、首先使用三分之一的茶叶,用开水泡一会,干净无水的不锈钢锅或搪瓷锅,小火加热,放入白糖用小勺子不断搅拌,慢慢熬,慢慢的白糖就会融化,形成浅褐色的液体焦糖即可;

下午茶喝什么奶茶自制(大叔家的焦糖奶茶)(4)

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2、然后倒入牛奶,继续用勺子搅拌,使焦糖慢慢融入牛奶里,始终是小火不要烧开,茶叶放入,继续小火慢煮,让茶叶慢慢泡开,可以使用工具碾一碾,帮助其泡开即可;

下午茶喝什么奶茶自制(大叔家的焦糖奶茶)(5)

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3、最后颜色慢慢变深了,可以倒入茶叶水,混合搅拌后煮奶茶步骤就完成,用过滤网或者纱布过滤掉奶茶里的茶叶,可以倒入杯中慢慢品尝了,搭配小食更完美了。

下午茶喝什么奶茶自制(大叔家的焦糖奶茶)(6)

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香气扑鼻,简单易做的焦糖奶茶就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

下午茶喝什么奶茶自制(大叔家的焦糖奶茶)(7)

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大叔小提示

1、关于茶叶最好选红茶,什么红茶都可以,网上有人说正山小种做出来的味道最纯正;

2、如果不做焦糖奶茶,只是普通奶茶,就直接先泡好茶水,再和牛奶混合小火煮5分钟就好;

3、以前喝奶茶都是买,可以自己试着做,既健康又可体验制作乐趣,感觉超赞。

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