很多年轻人或者是小孩子,老年人都喜欢吃鸡排,然后在鸡排店的外面人多的时候能够排成两排,并且还要等上好长时间才能够吃到,也是非常的麻烦了,而今天就教给大家一招做鸡排的方法又香又好吃,但是很多人可能就会问了,自己应该做鸡排,但是就是没有外面的好吃,这是为啥呢?赶紧来看一下里面的小妙招吧。

鸡排半成品自己怎么做才好吃(为啥自己做的鸡排没外面的好吃)(1)

首先我们要准备食材:鸡胸肉,鸡蛋,淀粉,面包糠,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,葱,姜,盐。

首先我们将新鲜的鸡胸肉。从中间侧刀切开,但是不要切断,然后再用刀背在鸡胸肉上剁一剁,切开后一块鸡胸肉立马就比原来要大一半了,并且也变薄了,然后再用刀背剁一剁,就能够减少煎炸的时间,并且炸出来的鸡排也会更好吃。

鸡排半成品自己怎么做才好吃(为啥自己做的鸡排没外面的好吃)(2)

我们将鸡胸肉放入碗中,再加入辣椒,少量的蚝油,少量的盐,胡椒粉,姜片,葱,段等拌匀,延迟20分钟的时间,让他们充分入味。

鸡排半成品自己怎么做才好吃(为啥自己做的鸡排没外面的好吃)(3)

随后我们将腌好的鸡胸肉两面都均匀地裹上淀粉,注意这里是淀粉,然后在盘子里打上一两个鸡蛋,将裹了淀粉的鸡胸肉放在鸡蛋液体中裹上鸡蛋液。然后我们再裹上一层面包糠,尽量地让他每一个位置都包裹上面包糠,这样子炸出来的鸡排整个外皮都会很酥脆。

鸡排半成品自己怎么做才好吃(为啥自己做的鸡排没外面的好吃)(4)

最后就是开始炸了,在锅中倒上油,然后等到油温热到6成热的时候,将鸡排放进去,用中小火炸到两面金黄酥脆就OK了,很多人都说直接开大火炸不就好了吗?如果我们用大火的话,等到外面都酥脆了,里面还不一定会熟,炸好的鸡排捞出来控控油,等它稍微凉一点就可以切成一块一块地吃了。

鸡排半成品自己怎么做才好吃(为啥自己做的鸡排没外面的好吃)(5)

这样子不仅自己吃得安全卫生,还比外面买的要实惠,如果你也喜欢吃鸡排,欢迎在家里试着做哦。

鸡排半成品自己怎么做才好吃(为啥自己做的鸡排没外面的好吃)(6)

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