蒸实蛋为什么往外冒（什么原因蒸实蛋往外冒）

主要是由于蒸的时间比较长，或者是蛋液之中的浮沫没有弄掉，从而导致实蛋一直往外冒，我来为大家科普一下关于蒸实蛋为什么往外冒?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蒸实蛋为什么往外冒

主要是由于蒸的时间比较长，或者是蛋液之中的浮沫没有弄掉，从而导致实蛋一直往外冒。

首先把鸡蛋充分搅拌，加点水把碱化开，把浮沫去除，涂抹油后把蛋液倒回鸡蛋壳之中，大概九分满即可，固定后上面盖上锅盖，大概蒸15到20分钟即可。要注意的是抹油主要就是为了好把鸡蛋壳剥掉，这个步骤不能忽略了。