转眼夏天即将到来，胃口也开始不太好，这道菜酸中带有咸甜的口感，西芹可以降压，白木耳有很多的胶质，可以润肺，开胃又养生，不如试试这道菜来食养生，我来为大家科普一下关于厨房笔记白菜炒木耳?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
厨房笔记白菜炒木耳
转眼夏天即将到来，胃口也开始不太好，这道菜酸中带有咸甜的口感，西芹可以降压，白木耳有很多的胶质，可以润肺，开胃又养生，不如试试这道菜来食养生。
By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
西芹 300g
白木耳 10g
枸杞 2g
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 2勺
味达美臻品料酒 2勺
酒酿 30g
做法步骤
1、准备食材：西芹洗净切成小段，白木耳冷水泡发2小时后洗净备用
2、锅内倒入适量的清水
3、将水煮开
4、将洗净的西芹切成小段倒入进行汆烫
5、将提前泡发好的白木耳倒入一起进行汆烫
6、差不多汆烫10分钟即可
7、将汆烫好的白木耳和西芹盛入盘中
8、在碗中放入30g酒酿
9、倒入2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
10、倒入2勺味达美清香米醋
11、调味汁搅拌均匀之后倒入事先汆烫好的西芹和白木耳，搅拌均匀即可
12、最后撒上一些枸杞点缀
13、酸中带有一些咸甜，非常开胃适合夏天食用
西芹的营养功效
1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
西芹的饮食禁忌
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。
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