最近本地口罩问题又开始严重了。真的不敢瞎溜达，一不小心来个密接啦，时空伴随啦，那就麻烦了。周末在家自己做饭做菜，当然也要准备下星期的早餐了。今天做的这款香肠小面包是我们家的常客。我一直都觉得早餐还是吃点咸口的比较舒服。之前去外面烘焙店买面包，一个小小的都要7、8元，感觉好贵呀。今天我也算了一下自己做的成本，确实不便宜呀！
网购的火山肠10根花了29.9元，芝士片一袋10片22.5元。这次用了5根火山肠15元，一袋芝士片22.5元，还有高粉，鸡蛋，牛奶，黄油啥的算它8元，那这些食材就要45元了。一共做了10个，还是个头小小的那种，平均每个食材成本就要4.5元了，什么人工水电都没算。所以自己在家做其实不会便宜多少，主要是真材实料，吃点放心！！！
主料：高粉300克、鸡蛋1个、清水或牛奶130克、盐3克、砂糖20克、黄油20克、酵母3克；
辅料：火山肠5根，芝士片10片，沙拉酱适量，干葱花少许
做法：
1、厨师机搅拌桶里先加入清水，我加的牛奶、鸡蛋液、盐、砂糖，再加入高粉、酵母粉
2、启动机器搅拌成团后，再加入切小的黄油粒，继续搅拌
3、搅拌至面团光滑，即可放入烤箱低温发酵
4、大概1小时后，面团发酵至两倍大，取出发酵好的面团压扁排气
5、准备好的辅料，火山肠提前解冻 我还烤了一下，也可以直接使用
6、面团平分成5个剂子滚圆松弛一会，取一个压扁擀开，擀成长方形，先刷沙拉酱再放上两片芝士片，一边放上一根火山肠；
7、接着慢慢卷起面片
8、在中心切开分成两半
9、把面团放入烘焙纸中
10、再撒上少许干葱花，放入烤箱二次发酵30分钟
11、二次发酵后，放入烤箱180度烤20分钟左右即可出炉
麦妈叨叨：如果想让面包表面好看，烤之前刷上蛋液即可。我一般不刷，所以颜色会淡淡的。而今天我是没及时盖锡纸，所以把它们烤过了。千万嘴下留情别喷我哈！今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我。但是2021年我就没有出过我们市区，一直在家猫着呢，你呢？
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