莲子百合瘦肉粥
4月中下旬是谷雨的节气，广东天气潮湿，倒春寒。天气忽冷忽热，空气时不时黏糊糊，身体湿热最明显的时候，可以在早晨来一碗莲子百合瘦肉粥，简单又营养。
材料
莲子，干百合，瘦肉，姜丝，大米。
图片来源网络
莲子：性平，味甘，有助于缓解失眠多梦，对祛除湿气有一定帮助。但莲子心苦，偏寒，煮粥时应祛除。
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干百合：性味甘，微寒，有滋阴润肺的作用，但偏寒性，孕妇不宜多服。
瘦肉本性为寒，所以在煮粥时加入姜丝中和其寒性。
做法
莲子百合热水泡开，莲子去心；电饭锅内加入洗净大米，姜丝，瘦肉，莲子，百合，摁下电饭锅稀饭键；电饭锅跳到保温键后下少许盐就可以品尝了。
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最后配上乌江榨菜丝。粥清甜美味，榨菜清爽入口。一顿自制的美味营养的早餐就完成啦。
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