入秋之后气候渐渐变得干燥起来，一些朋友早上醒来会感觉喉咙发干、嗓子发痒，认为自己“又上火了”。
从小到大我们都逃不过“上火”，好像吃辣、喝酒、压力大、熬夜、生气等都会上火，而嘴角起泡、口腔溃疡、流鼻血、便秘，都是上火的表现，仿佛一个上火就能解释大部分疾病。
北京营养师协会理事北京市营养学会理事顾中一曾公开表示，上火不只是一个中医的概念，而是千百年中国古人总结出来经验之谈。过去没有仪器可以检测食物成分，没有严谨的统计学方法确定因果关系，只好笼统地把诸多现象统统以“上火”来解释。所以，上火也分很多种，要按照具体的症状对应处理、治疗才会有更好的效果。
口唇起泡不能全怪油炸食品
安徽省立医院神经外科主治医师徐昊曾公开表示，口唇起泡的病因已经明确，是单纯由疱疹病毒引起的。很多人的口腔内都存在“1型单纯疱疹病毒”，一旦压力过大、感冒、熬夜、过度悲伤、女性来月经、免疫力下降等，这些病毒就可能不断复制，引起口唇起泡。
至于为什么吃了油炸、辛辣食物更容易口唇起泡？徐昊解释道，一些会对口腔造成刺激，诱发口唇起泡。类似于烧烤、油炸食物往往更脆、更硬，会在不经意间划伤人体口腔细胞造成一定程度的物理刺激；辛辣食物或者菠萝、荔枝这样的食物会给口腔造成化学刺激；高盐、高糖食物会破坏口腔中的离子平衡和酸碱平衡，对口腔造成生物刺激。三种刺激，让所谓的上火食物，容易诱发口唇起泡。
需要注意的是口唇起泡具有传染性，从开始有感觉（嘴唇灼痛）到完全消失的时段传染性最强，完全愈合后就几乎不会传染了。所以在口唇起泡的时候注意尽量不要共要餐具，更不要亲吻儿童。
巧克力、辛辣食物容易导致鼻腔出血
秋季无论是大人还是儿童都容易流鼻血，往往大家会认为是上火了，赶紧喝点凉茶、绿豆汤来“祛火”。
徐昊表示，气候干燥、外部刺激才是流鼻血的主要原因，人体鼻腔毛细血管非常丰富，遇到干燥气候，或轻微刺激，都会很容易破裂出血。
但在一些食物含有抗凝物质，让鼻腔更容易出血，比如，酒类（特别是红酒）、辛辣食物、巧克力、三文鱼等，这些食物中都含有抗凝成分，会让人更容易流鼻血。所以，如果近期反复出现鼻腔出血应该少吃这些食物，如果情况严重应该及时前往医院查明病因。
其他“上火”也各有原因
牙龈出血是缺少维生素C，应该多吃蔬菜。部分人会认为吃了太多大鱼大肉就容易上火、牙龈出血。实际上，是由于成天大鱼大肉的人往往蔬菜水果吃得太少，维生素C缺乏会导致胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈、粘膜出血。
羊肉吃太多更容易诱发炎症。不同肉类脂肪含量、脂肪酸比例都不同，羊肉往往含脂肪较多、以饱和脂肪酸为主，代谢过程中容易诱发炎症反应，而鱼肉则是低脂肪，含有较多的n-3多不饱和脂肪酸，具有一定的抗炎的作用。
眼睛分泌物变多可能和饮食无关。成人眼屎多往往是感染性结膜炎的典型表现，严重的话应及时就医，平时应注意勤洗手不要随意揉眼、毛巾经常清洗消毒。如果宝宝眼屎多，还可能是先天性的鼻泪管堵塞或是急性泪囊炎，应及时去医院确诊治疗。
所以，上火的原因多种多样，要对症治疗，不能简单地一概而论，也不能用一碗绿豆汤来解决所有的上火。
（内容综合自：人民网、科普中国、丁香医生）
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