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今天我要分享的是柠檬奶酥的做法,甜而不腻的一款小点心。
我们需要准备好以下材料:牛奶30毫升,低筋面粉100克,黄油100克,白砂糖30克,柠檬屑6克,泡打粉5克
先把黄油室温软化,然后用蛋抽把黄油打发,顺着一个方向快速搅拌。
黄油颜色变浅以后,加入柠檬屑,全部的白砂糖,再次顺着一个方向快速搅拌。把盆里的材料都给拌匀了。
拌匀以后筛入泡打粉,和一半的低筋面粉,搅拌均匀。
接下来加入全部牛奶,拌匀以后再筛入剩下的低筋面粉。搅拌到看不见干粉,一个奶酥糊就准备完成了。
我把它装进裱花袋中,通过裱花袋挤入纸杯里。
把烤箱预热至170度,中层上下火烤25分钟,就能得到蓬松酥软的柠檬奶酥啦。
柠檬味超级浓郁,微甜,吃起来一点也不腻。
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