在咱们北方农村有这么一说，上车的饺子、下车的面。也就是说在外面打工呀、做生意呀等从家里要外出，必须要吃上一顿饺子。
这是老一辈人的一种说法，一般来说过年家家有吃饺子的习俗、象征着团圆和美好的祝愿。这出门走、吃饺子当然也有这个意思。
饺子是中国特有的饮食文化，另外从外观上看饺子的形状就像个元宝，一般家人出远门不是上班就是做生意，吃饺子如收元宝、寓意着到外面就能发财。但可能更多的寓意是为亲人此行出门送上最为诚挚的祝福和美好的祝愿！
而面条呢在农村意味着长久的意思，也代表着“长”和“常”，富贵长寿，亲情常驻。从此不再分离。而且面条有顺的意思，回家吃面的话意味着以后无论做什么都顺顺当当的。
至所以说面条有长远，长久的意思，这可能也是和人们过生日的时候要吃长寿面的道理一样吧。
当然了，民俗只是民俗、无论如何都有一定的道理，都是一个好的寓意。这也充分体现了人们对美好生活的一种向往和追求，大家说对吧！
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