万物复苏，播种在即，小编啃着手中的玉米忽有感而发，随记一文，和大家一起聊聊玉米的品类，下面我们就来聊聊关于玉米的十种吃法?接下来我们就一起去了解一下吧!
玉米的十种吃法
万物复苏，播种在即，小编啃着手中的玉米忽有感而发，随记一文，和大家一起聊聊玉米的品类。
玉米是世界上最重要的食粮之一，现今全世界约有三分之一的人口以玉米作为主要食粮。玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，含热量高于面粉、大米及高粱。在城市及较发达地区，玉米是调剂口味不可缺少的食品。玉米是杂粮，含有丰富的维生素和微量元素，对我们的身体健康很有好处。所以在我们的日常生活中很受欢迎。那么我国经常食用的玉米品种有哪几类呢？
我国的玉米品种：
①糯玉米：又称黏玉米，鲜穗时紫粒为紫红色，成熟穗紫粒为黑色，轴白色，穗椎型，口感好，种皮薄，有特殊的芳香味，糯性强，商品性佳糯玉米具有较高的黏滞性及适口性，可以鲜食或制罐头。由于糯玉米食用消化率高，故用于饲料可以提高饲养效率。在工业方面，糯玉米淀粉是食品工业的基础原料，可作为增稠剂使用。
②甜玉米：又称蔬菜玉米，因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐，甜玉米之所以甜，是因为玉米的食糖量比较高。其玉米粒含糖量还因不同生长阶段而变化，在适宜采收期内，蔗糖含量是普通玉米的2～10倍。甜玉米可分为超甜、加强甜、半加强甜和普通甜四种类型。我们常吃的水果玉米也是此品类。在发达国家倍受喜爱，甜玉米的用途比较广，可以煮熟后直接食用，又可以制成各种风味的罐头、加工食品和冷冻食品。
③高油玉米：是指子粒含油量超过8%的玉米类型，顾名思义，榨油专属。高油玉米的含油量可以达到7%～10%，含油量最多地超过了20%。高油玉米的产油量可与相同面积的大豆产油量相当。。玉米油的主要成分是脂肪酸，尤其是油酸、亚油酸的含量较高，是人体维持健康所必需的。玉米油富含维生素F、维生素A、维生素E和卵磷脂含量也较高，经常食用可减少人体胆固醇含量，增强肌肉和心血管的机能，增强人体肌肉代谢，提高对传染病的抵抗能力，是深为消费者喜爱的高级植物油。
④爆裂玉米：是不是看到名字就会联想到爆米花，即前述的爆裂玉米类型，其突出特点是角质胚乳含量高，淀粉粒内的水分遇高温而爆裂。一般作为爆制膨化食品使用。
以上四种是我们常见的玉米种类，原来我刚才吃的属于甜玉米品类，在日常生活中我们会吃到烤玉米、煮玉米、玉米烙等菜品，到了超市中玉米也是非常多的，买对了非常好吃，买不对难咀嚼无味，到底该如何挑选玉米呢？关注盘小记，我们下期继续解密。
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