老齐每天发布一款商业版配方,想学的朋友可以持续关注!
配料表:
水磨糯米粉1斤
双效无铝泡打粉2克
小苏打2克
酥脆剂5克
酵母4克
白糖50克(商业版甜蜜素2克)
凉水350克-400克
做法:
1、把粉状的倒入面粉中,颗粒的倒入水中融化;
2、和好面醒发5-6小时;
3、剂子下成50克,包上豆沙(馅不要包偏,防止爆),醒发30-40分钟;
4、醒发好后油温160度,下锅炸,炸至金黄出锅。
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老齐每天发布一款商业版配方,想学的朋友可以持续关注!
配料表:
水磨糯米粉1斤
双效无铝泡打粉2克
小苏打2克
酥脆剂5克
酵母4克
白糖50克(商业版甜蜜素2克)
凉水350克-400克
做法:
1、把粉状的倒入面粉中,颗粒的倒入水中融化;
2、和好面醒发5-6小时;
3、剂子下成50克,包上豆沙(馅不要包偏,防止爆),醒发30-40分钟;
4、醒发好后油温160度,下锅炸,炸至金黄出锅。
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