今天去农批花100元买了20个鲍鱼，才五块钱一个，广东的海鲜真是便宜！
回来用蒜蓉酱蒸着吃，鲜香美味，唇齿留香。现在就把这道快手菜发出来供大家参考！
制作难度：2颗星
美味程度：5颗星
制作耗时：2颗星
总料解析鲍鱼20个（可以蒸2大盘）
蒜：1头
生抽：2勺
蚝油：1勺
盐：1小勺
老抽：小半勺调色
制作过程1.鲍鱼让老板杀好，连壳一起带回来。回来用一个刷子，把鲍鱼肉刷干净，壳也刷干净。鲍鱼肉打花刀，方便入味。
2.剥一头蒜，剁碎。我借助了拉蒜器。
3.蒜蓉盛出备用
4.锅烧热油，油六成热就可以把蒜蓉到进去，用小火炒。油要多一些，我用了平时炒菜用油的三倍。
5.炒出蒜香即可出锅，千万不要炒太久，不然回有苦味。
6.在蒜蓉中加入一小勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，小半勺老抽，搅拌均匀。
7.将蒜蓉酱均匀浇在鲍鱼上。
8.锅中烧开水，水开后中火蒸5分钟。
9.关火，可以撒点小葱花，再盖锅盖闷30秒。
