自己做就可以吃到章鱼多多的章鱼小丸子
By 鱼儿妈kiki
用料
- 低筋粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 水 400ml
- 无铝泡打粉 2.5克
- 章鱼 两只
- 卷心菜 适量
- 柴鱼片 适量
- 沙拉酱 适量
做法步骤
1、准备好所需的材料
2、章鱼放开水中焯水1分钟，捞出备用
3、鸡蛋加水打散
4、筛入低筋粉后再过筛一遍备用
5、放凉的章鱼切块
6、热锅，刷薄薄的一层油，因为我用的是铸铁锅，非不粘锅，所以要刷油，不然会粘锅
7、倒入面糊，大概6到7分满
8、放入章鱼
9、再放入卷心菜
10、旋转90度，用竹签就可以转过来
11、再倒入面糊
12、继续翻转，从缝隙出倒入面糊，这时候小丸子就圆啦
13、小火慢煎，不停的反面，确定每面都成金黄色就可以出锅啦
14、放上柴鱼片，淋上沙拉酱，完成
15、开动吧
小贴士
喜欢照烧酱的也可以用照烧酱，煎的时候用小火，防止糊了
低筋粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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