冬季干燥，容易便秘。天气虽然寒冷，但也阻止不了我爱喝酸奶！酸奶是个好东西，酸酸甜甜很好喝，还能促进肠胃蠕动，促进消化。每天来一碗自制的酸奶，健康又营养，还能预防肠道干燥便秘哦！
自制酸奶做法：
需要一台简易的酸奶机，超市买一瓶原味酸奶（其他口味也行，不过最好是生牛乳的原味），一斤牛奶（牛奶的量根据自己吃的量来哦）。
步骤1：将牛奶倒入酸奶机中；
步骤3：最后，盖好酸奶机，插上电源，等待8-10小时就可以了，我一般都是晚上弄好，第二天早上就有新鲜的乳酸菌为我补充体力；
步骤4：撒上自己的喜欢的食物，坚果、枸杞、蔓越莓，都可以，加点蜂蜜或者炼乳，或者其他的果酱，美美地吃上一碗，一整天都心情舒畅。
我们来掰一掰酸奶对人体有益的作用！
1、酸奶是牛奶中加入乳酸菌发酵而成的，乳酸菌将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，更容易吸收和消化。
2、酸奶能促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
3、乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。
4、能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
5、有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
6、无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道菌丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25～0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有益。
有关酸奶的一些问题：
【酸奶饮料并不是酸奶】酸奶饮料不是酸奶，也不是牛奶，只是一种饮料。酸奶饮料都是加入过多糖分的饮品。所以，喝酸奶饮料会导致你摄入过多的热量而发胖哦。
【喝酸奶不能过量】不要以为酸奶有这么多好处就大喝特喝，无论是什么食物，都要适可而止，喝得过多酸奶会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。对于健康的人来说，每天250g左右就够了。
【不吃宵夜喝酸奶能减肥】想减肥的朋友可以在晚饭后喝一些低脂酸奶，增加饱腹感的同时还能减少热量摄入哦！
【酸奶是除皱养颜的好帮手】酸牛奶中含有乳酸及其他一些如柠檬酸等有机酸，有助于软化皮肤的黏性表层，促进细胞再生。酸牛奶含有维生素A、维生素E和胡萝卜素等，能组止皮肤角质化和干燥，使皮肤白嫩且富有弹性与光泽，避免皱纹的产生。
【不要空腹喝酸奶】尤其是胃酸过多的人，一定避免饭前喝酸奶。由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。
【酸奶不能加热】在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。
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