图为厦航“秋·韵浓”茶餐服务发布会，邓羽菲（中）和同事向来宾展示茶道文化。 厦航供图
中新网厦门9月9日电 (李思源 吴兵)“(闽南话)请你吃一杯茶。”来自台湾台中的厦航乘务员邓羽菲在传统中秋佳节来临之际，向远道而来的客人奉上一杯醇厚甘鲜的乌龙茶，茗香四溢惹人“醉”。9日厦航举办“秋·韵浓”发布会，将传统茶文化与现代客舱服务体验结合，推出国际民航首创的茶餐服务。
在万米高空的飞机上泡茶，邓羽菲觉得既新鲜又有趣，从小喜欢喝高山茶的她对于泡茶的过程熟稔在心，“虽然新奇但在航班上泡茶其实也有不少挑战。”邓羽菲笑着告诉记者，加上泡茶的程序后，餐食的搭配会相对繁琐，同时还要提前准备工具，把握好时间。
“在飞机航行过程中，水是无法烧到沸腾的，而茶又需要沸水才能泡出味道来。”为了解决泡茶难题，厦航空中乘务部副总经理杨敏和同事绞尽脑汁，还不时走访茶道大师听取建议，“我们多次试验创新，在茶具材料上下功夫，增加茶具的温度，同时我们培训乘务员掌握熟练快速的泡茶技巧。”
图为“秋·韵浓”四道式茶宴之一，起源于福建福清万福寺黄檗文化的小馔席。 厦航供图
作为扎根于茶乡福建的航空公司，为了向旅客讲好这一盏茶的故事，厦航特别打造了一支致力于挖掘福建茶文化乃至中华茶文化的团队，不仅要寻好茶，更要泡好茶、讲好茶。在赋予喝茶这件事的仪式感上，厦航也将“考古”进行到底，不仅有唐代喝茶的典故，更有宋代的喝茶玩法，厦航打破喝茶边界，把他们同时搬上飞机，让旅客宛若坐上了时光机，古今对话。
据介绍，9月9日、10日两天，由厦门往返北京的MF8127、MF8128航班上的商务舱旅客可享受到厦航天际茶道“秋·韵浓”茶宴四道式服务的试运行服务，后续将逐步在各航线推广。
“来厦门四年了，感觉更有家的味道了。”在茶餐服务推广后，乐观开朗的邓羽菲信心满满，她期待未来在航班上，为更多的旅客展示传承千年的茶道文化。(完)
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