两位工人正在忙碌。王晓飞摄
人民网合肥12月5日电(韩震震)农产品质量安全是食品安全的重要源头之一，关系千家万户、事关全民健康。近年来，安徽省亳州市谯城区以保障农产品生产和消费安全为基本目标，全面施行农产品产地环境监测、规范农业投入品使用、推行全程质量控制、严格产地合格证明等一系列措施，为农产品质量安全提供强有力的保障。
施行农产品产地环境监测、规范农业投入品使用，谯城区的主要抓手之一是发展优质专用粮和订单农业。
位于谯城区的五得利集团亳州面粉有限公司，是当地开展订单农业的龙头企业之一。2018年起，公司在谯城区选择有信誉、有实力的种植专业合作社开展对接合作，再由合作社向下延伸，组织大户、联合体开展规范化、标准化、规模化的种植、生产、收购。
“与合作社签订优产优购协议，双方互惠互利，一方面保证了小麦的质量，一方面种植户也可以拿到更高的收益。目前，我们签订的优产优购协议是每年3万吨左右。未来随着生产规模的扩大，还会继续增加。”五得利集团亳州面粉有限公司副总经理张庆民说。
工人正在接到传送来的袋装面粉。王晓飞摄
“占元”牌面粉是亳州本土成长起来的优质品牌，2012年开展专用粮种植，目前已拥有优质原粮基地52000亩。
“我们建设了绿色食品检验中心，有一支训练有素的检验队伍和质量、卫生监控队伍，对生产基地周围的环境、土壤、水源水质、病虫防治等各环节实施质量监控，确保产品从基地到生产的质量安全稳定。”安徽占元面粉有限公司办公室主任杨明生说。
在保障原材料质量安全的同时，在农产品生产环节，谯城区则全面推行全程质量控制。
对每天生产的面粉，五得利集团亳州面粉有限公司都要进行10多次抽检，通过各种指标验证产品质量。而且所有样品都会保留，确保出现问题时，能立即进行追溯。
工人在车间操作设备。王晓飞摄
位于谯城区城父工业园的安徽三利面粉有限公司，是一家安徽省级的“农业产业化龙头企业”，其生产的“勺花”牌面粉，不但是安徽省著名商标，还顺利通过了国家绿色食品认证。
“原粮入库，我们有严格的检测。在生产过程，我们更有专业检测人员全程跟踪，确保产品质量安全。”安徽三利面粉有限公司董事长葛文说。
此外，谯城区还严格产地合格证明。谯城区农业农村局发布数据显示，2020年，该区全面试行食用农产品合格证制度，试行合格证制度生产主体达157家，已实施合格证生产主体39家，开具食用农产品合格证3.5万张，附带合格证上市的农产品2751吨。
谯城区开展粮食规模化、规范化、标准化种植。吴珍杰摄
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