最近晚上下班还没有看到外面的小吃摊出来,虽然说不是为了去吃小吃,但还是希望他们能够尽快出来,因为他们出来就代表着我们所生活的城市已经完全恢复到正常状态。说到这里,大家公司门前或者是自己小区门口有没有经常肉夹馍,或者烧饼的?我们小区之前门口有一个做梅干菜肉饼的,味道超级正,六块钱一个,我一般都要吃一个半才能吃饱的。真的是已经有三个月没有吃到这样的美味了,所以蕊蕊自己在家里就自己做了梅干菜肉饼。不做不知道,一做吓一跳,原来所有的美食都是可以慢慢尝试自己做出来的。赶紧关注小蕊蕊的美食日记,加入我们的阵营吧。

自制梅干菜简单做法 自制梅干菜让你大涨见识(1)

食材:

梅干菜 五花肉 蚝油 鸡精 酱油 醋 白糖 盐 面粉200克 酵母粉三克

自制梅干菜简单做法 自制梅干菜让你大涨见识(2)

制作步骤:

1:在大碗中倒入面粉,酵母粉和适量的清水,揉搓成光滑的面团,把揉好的面团用保鲜膜密封,醒发20分钟左右。

2:把五花肉洗净剁碎成肉末状。

3:锅中倒入少量的油,放入五花肉,小火翻炒两分钟左右,再继续放入梅干菜翻炒均匀,同时加入适量的鸡精,糖,盐,醋,生抽和蚝油搅拌均匀至食材都熟了即可关火,盛出备用。

自制梅干菜简单做法 自制梅干菜让你大涨见识(3)

4:把醒发好的面分别分成大小均匀的面团,把每一个面团擀成厚薄均匀的圆面皮。

5:在薄面片上,放入适量的馅,收口包紧,然后用擀面杖轻轻擀成薄饼状,注意不要把面皮擀破。

自制梅干菜简单做法 自制梅干菜让你大涨见识(4)

6:平底锅上倒入少量的油,依次把擀好的薄饼放入锅中,中小火煎至两面金黄即可出锅食用。如果有芝麻的,再撒上一点芝麻就更完美了。

刚刚做好的梅干菜肉饼需要放两到三分钟,等表面微微变凉再吃,这样会更松脆可口有嚼劲。真的跟外面买的一点差别都没有,所以如果是你也是面食爱好者,你也想念小吃摊的烧饼,那赶紧按照蕊蕊的方法去做吧。

自制梅干菜简单做法 自制梅干菜让你大涨见识(5)

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