食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒，下面我们就来聊聊关于清炖鸽子的做法步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!
清炖鸽子的做法步骤
食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。
浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
此汤味道鲜美，营养价值丰富，较适合春天食用。缺铁性人群可以利用鸽子汤补铁，青少年能够增强记忆力。
