日常饮食当中离不开水果，每天适当的摄入可以为身体补充各种微量元素。虽然水果的种类比较多，但是苹果在人们的心中仍然占据着一定的地位，一年四季都可以买到新鲜的苹果。
苹果的营养价值比较高，甚至有的人表示：一天一个苹果，医生远离我，是有的人却提出每天吃苹果也要讲究一定的时间，比如早上吃苹果是金苹果，晚上吃苹果就变成了毒苹果，这种说法到底有没有科学依据？
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早上金苹果、中午银苹果，晚上毒苹果？营养师却给出两个字：荒唐
之所以会有这样的说法，主要是很多人觉得晚上是人体器官修正睡眠的时间，这个时候吃苹果可能会给你的肠胃造成压力。
真 相
水果当中含有大量的维生素，膳食纤维和无机盐，对维持身体健康其中不可缺少的作用，每天吃1~2个苹果，可以为人体补充各方面的营养，不管是早上吃，中午吃还是晚上吃，苹果的营养价值没有改变。
从营养的角度来说，苹果除了苹果核之外，只有85%的地方可以吃，而其中80%是水分，当然也含有更多的维生素，矿物质和糖类物质，非常容易被消化和吸收，而且容易产生饱腹感，减少热量的摄入，附近肠胃的蠕动。
可能你并不知道人体的消化系统根本就没用“作息时间”限制。就算是你半夜12:00吃苹果消化系统也会立刻开始工作，只是工作的速度比较慢，所以早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果，这句话是不成立的。
当然吃水果也要选择正确的时间，医生建议，不要在餐前或者是餐后立刻吃水果，可以把平时的水果当成加餐，选择两餐之间，比如上午10:00左右，下午3:00左右，这样可以避免一次性摄入太多的碳水化合物，使胰腺负担过重。
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怎么食用苹果，营养效果越好呢？
一般情况下，吃水果要选择饭前一个小时，或者是选择饭后两个小时，苹果也在这个范围之内，饭后立刻吃水果，可能会导致一些食物在胃中阻滞，出现胀气、便秘的情况。而苹果本身的鞣酸跟蛋白结合后会生成不容易消化的鞣酸蛋白质，不利于消化。
空腹状态下吃苹果是有助于止泻排毒通便，例如早上起来空腹的时候，可以适当地吃一些苹果，帮助改善慢性腹泻跟大便干燥，这时因为苹果含有的鞣酸、半乳糖荃酸、有机酸等物质具有收敛作用。
苹果当中的纤维素果胶和有机酸，可以更好地吸收一些细菌毒素，促进肠胃蠕动，达到同变的效果，但是这种情况并不适合一些肠胃不好的人，所以并不建议空腹进食。
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吃苹果，还是有禁忌的
吃苹果不吃苹果核
苹果核当中含有少量的有害物质——氢氰酸。进入人体之后会导致头晕，头疼，呼吸加快，严重情况下可能会出现昏迷，但是不用太过担忧，只要平时吃苹果的时候把苹果核给丢掉就行。
小心毒苹果
很多苹果在生长的过程当中会使用一些促生长剂，或者是红细胞生成素、膨润剂，或者在贮藏过程中使用过量的防腐剂，甚至在销售过程中使用着色剂、打蜡、漂白、染色，主要是为了满足消费者。这些水果一定要擦亮眼睛，以免进入人体损害我们的肝脏。
苹果不要和海鲜一起吃
苹果当中含有大量的单宁酸，如果跟海鲜一起吃，不仅会影响海鲜当中的营养价值，甚至会造成恶心，呕吐，腹痛，当然也包括一些其他鞣酸较多的水果，如草莓、杨梅、酸柚等，也不宜与海鲜同食。
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