原料:西葫芦一根,鸡蛋两个,大蒜两瓣,精盐,生抽,白糖。
步骤:
- 西葫芦去蒂去皮,先竖向切一刀,再横切半圆片;鸡蛋去壳打散,加适量精盐搅匀;大蒜切粒备用。
2.起锅热油,油多些,油热放入搅好的蛋液炒熟,盛出待用。
3.锅底留油,先下蒜粒炒香,再下西葫芦片翻炒两分钟,加入适量精盐、生抽,再加少许白糖提鲜,最后放入鸡蛋炒匀即可出锅。
快手简单又美味的西葫芦炒蛋完成。
小贴士:
- 西葫芦具有清热利尿、除湿止泻、润肺止咳等功效,秋季最适宜多食。
- 家里宝宝喜欢吃脆些的,所以我做这道菜时没有焖;如果家中老人喜欢软的,加些清水焖个3~5分钟,再放鸡蛋炒匀即可。
自己边做菜边拍的照片,不专业,见谅。
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