有朋友要来杭州玩，最常问我的一个问题是“哪里便宜好吃又有杭州特色？”这绝对是杭州旅游一百个问题之首。到底哪些餐厅能让远道而来的朋友吃出“惊艳”，不必倾囊而出，又有“杭州味”，这绝对是门学问。 PS：特别鸣谢德艺双馨美食记者同事的推荐
御乐堂·戏茶食驿一楼吃饭 三楼看戏
摄影 / 按快门的小A ►如果你想要吃点“腔调”的话，一定会爱上这里。竹帘、原木、亚麻，组合成一个考究且富高级感的空间。
►西湖熏鱼、东坡肉、定胜糕、西湖藕粉……在这样能吃到不少杭州传统菜点，还有布丁、甜品等现代的精致小食。还有烹饪手法用得最多的就是蒸制，尊崇食材的原味。
摄影 / 按快门的小A ►不过这些吃食都不是重点。登上三楼，杜丽娘的袅袅余音传来。在三楼仿古庭院里，厅堂体验版的昆剧《牡丹亭》正在上演。这部体验版《牡丹亭》的总顾问是台湾著名文化学者林谷芳，虽然总共才66个座位。 ►贴士：每逢周五周六，浙江昆剧团的《牡丹亭》都会如约在这里上演。
►ADD： 杭州上城区中山中路62号(近河坊街) ►BEST CHOICE：定胜糕、西湖熏鱼、东坡肉、 金菇豆皮、 正山小种、蒸时蔬 ►TEL： 0571-87555780 0571-87555785 ►OPEN TIME：10：00-21：00 ►PRICE：人均68元
叶马茶楼冯小刚来杭的必到之处
摄影 sky ►叶马其实不只是茶楼，更多是私房菜馆。它貌不惊人，在三台山路赤山埠，跟周围一片农家乐打成一片，且进门时发现服务人员无一例外以一种free状态倚靠着。茶楼店不大，楼上楼下总共才150平方，但大型纪录片《味道中国》将这里作为浙菜代表菜馆。
摄影 sky ►冯小刚这几年来杭州也必来这里，最喜欢的就是这里的咸肉蒸鸡和清蒸白条；外婆家掌门人吴国平，称这里是“杭州最好的家常土菜馆”，不光自己是常客，还喜欢带上一帮外地餐饮大佬来这里尝尝“杭州味道”。
►ADD：杭州市西湖区三台山路赤山苑18号（近虎跑路口） ►TEL：0571-87620571 ►BEST CHOICE：咸肉蒸鸡、清蒸白条、酒香带鱼、红烧猪蹄 ►PRICE：人均84元
德明饭店最有名的江湖店
►德明饭店隐藏在行人罕至的杭州陶瓷品市场旁，却在杭州资深吃货们心中享有崇高的地位。德明饭店的美好，是仍保留着未被商业化的杭帮老味道。老板德明20多年前是杭州火柴厂的总厨，也经营过水产，跟船老大们关系甚笃。虽然钱塘江鱼货渐少，但他总舍得拿到也有本事拿到最活蹦乱跳的食料。
►在德明饭店，也留着街坊小店的温情。这里没有菜单，他今天进了什么食材，就做什么，菜式不固定，价格也跟着市场走，吃不吃随你。不必担心宰客，有了好货，老客人们抢都抢不过来呐。
►ADD：杭州市上城区凤凰山路八卦新村3幢边；西湖区 白沙泉90号 ►TEL：0571-86080573；0571-87006860 ►BEST CHOICE：卤三样、油爆虾、钱塘江大鱼头 ►PRICE：人均93元
半瓯茶庄饭最近又新开张老傅茶饭庄
►七八年前，在金钗袋巷口，胡雪岩故居旁，有一家叫“红灯笼”的小店，在当时的市井小店中，名气要远远大于隔壁那些做小龙虾的。店里的招牌菜，是“八大碗”。其中，湖蟹豆腐煲是店里的“头牌”——不吃湖蟹豆腐煲，等于没来过红灯笼。那时，有本地食客把他和叶马茶楼、德明饭店，并称“杭州三大最好吃的角落头饭店”。
► 2006 年底，店面拆迁。直到2013年，半瓯茶庄饭开张，湖蟹豆腐煲终于重出江湖。
► 最近，老板傅顺法又在河坊街牌楼边上的小山坡上，开了家新店。从浣纱路、定安路一路向南，到了吴山脚下、河坊街的口子上，就能看到小山坡上，一面面黄色的大酒旗，大大的“老傅”两个招牌大字，配上“茶饭庄”的字样。
半瓯茶庄饭 ►ADD：杭州上城区大井巷15号(近南宋御街) ►TEL： 15168206660 ►BEST CHOICE：油爆虾、红烧肉、蟹粉豆腐煲 ►PRICE：人均53元
老傅茶饭庄 ►ADD：安荣巷43号（定安路到底，吴山脚下小山坡上） ►TEL： 0571-81950530 ►BEST CHOICE：螃蟹豆腐煲、油爆虾、肉饼蒸鲞 ►PRICE：人均83元
江南驿连王菲、萧敬腾都追捧
►王菲和李亚鹏04年就光顾了江南驿，还吃了闭门羹。萧敬腾上次来杭州打篮球也钦点了江南驿。
►江南驿是一家国际青年旅社，对本地客来说，这里还是有名的江湖饭堂。
►江南驿在大兜路、上天竺和良渚都有店，那个阔气且霸气的老板娘兔子姐姐一般都出现在总店上天竺。
►必点的椒麻鸡百吃不厌，装满好大的一个白瓷碗，鸡是黄澄澄的、葱是绿油油的、椒是红彤彤的。一尝之下，顿觉口舌间无数小针在刺动，果然麻得过瘾，一时缓不过神来。用杭州话来说，就是麻翻。而南乳子排烧法取我们熟悉的乳腐肉，原料用的是五花肉，一层精肉，一层肥肉，切成小方块，带些小骨头，肥处不腻，精者入味，有乳腐的韵味，又颇具特色，用来配饭最好。
►ADD：杭州市西湖区天竺路355号 ►TEL：0571-87153273 ►BEST CHOICE：椒麻鸡、南乳子排 ►PRICE：人均91元
菊英面馆最近她又傲娇地放暑假了
►其实，菊英面馆在上《舌尖上的中国》之前，在杭州就早已名声显赫多年了。这家雄镇楼附近门脸毫不起眼的小面馆，是杭州城里面店的传奇。
►他家的片儿川，江湖上号称“杭州第一片儿川”，老客压根无需看墙上的菜单，熟门熟路地叫上一碗，然后如数家珍地要求在面里加上油渣、蘑菇和荷包蛋。经过了《舌尖》的曝光，据说如今这不过巴掌大的菊英面馆一天竟要卖出600多碗面去。
►菊英面馆每年都放寒暑假，最近，她又傲娇地放暑假了。下次再见，是2015年9月1日。
►ADD：杭州上城区中河南路12号(六部桥车站) ►OPEN TIME：5:50-14:00 ►PRICE：人均23元
性价比高的杭州餐厅，肯定绕不过新白鹿、外婆家、弄堂里等连锁餐饮品牌，你几乎杭州的每一个商场都能找到。既然是标杆性的餐厅，第一次来杭州的朋友一定要尝一尝，就选最好的分店。温馨提醒，一定要做好排队的准备。
新白鹿西湖美景一览无余
►杭州的几大连锁餐饮品牌里，新白鹿的口碑基本是最好的。老板周文源厨师出身，对于食材、研发始终抓得很紧，所以在人均50的就餐标准下，性价比保持得不错。
►在杭州的诸多分店中，解放路与延安路口的新元华店位置占优，属于湖滨商圈，是一个面向西湖的景观餐厅。餐厅设有的环形西湖景观餐区，落地透明玻璃窗外，西湖美景一览无余；而西湖观景露台餐区，则更直接地亲近西湖，满目春意令人心醉。如此环境里，无论吃什么，都已是享受了。
►ADD：杭州市上城区延安路179号解百元华4楼 ►TEL：0571-87245777 ►BEST CHOICE：鱼羊鲜、铁板鲈鱼、糖醋小排 ►PRICE：人均50元
外婆家西溪天堂旗舰店
►外婆家的每个分店都不一样，去过的人都会惊讶于那些充满想象力的各种风格的装修。尽管如此，西溪天堂旗舰店依然值得一去——大面积的钢铁架构，大面积的铁板镂空雕花，还有青砖黛瓦、铁板黄泥“造”起来的老屋子，水池上悬浮着满载莲花的乌篷船……
►在室内空间营造出了旧时江南水乡的大场景，光是装修就投入不菲，说是餐厅反倒更像影视城。所以来这里，吃饭之前，建议一定要先在各处溜达一圈。
►ADD：杭州西湖区紫金港路21号西溪天堂旅游综合体20号楼 ►TEL：0571-89937660 ►BEST CHOICE：脆皮叉烧肉、鸡汁大白条、客家豆腐 ►PRICE：人均60元
弄堂里尝尝杭州“老底子”菜
►弄堂里卖的是食物，也是情怀。劈开环境不说，它做的是杭州人从小吃到大的家常菜。卤鸡爪，4元一只，店内的招牌菜。色泽红润、卤香出众，入口便得馥郁滋味，最接近老底子的家烧风味。在“弄堂里”啃鸡爪，很接地气，适合配一壶小酒。弄堂里的鸭儿装在蓝边的海碗里，酱色红润诱人，也是杭州人最爱的家常美味之一，能下酒也能下饭，毫无修饰的鲜美，简简单单的好吃！ ►ADD：杭州市上城区延安路258号湖滨银泰二期3楼A301 ►TEL：0571-85870518 ►BEST CHOICE：卤鸡爪、弄堂里的鸭儿、鞋底饼 ►PRICE：人均58元
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