主料:金桔500g 辅料:清水适量 ,下面我们就来聊聊关于金桔做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
金桔做法
主料:金桔500g。
辅料:清水适量。
配料:白砂糖50g、冰糖70g、食盐少许。
将金桔用淡盐水浸泡1-2小时。
取金桔等距离划几刀,压扁成花朵状,中间不要切断,用牙签将籽取出来。
取一干净容器,码一层金桔撒一层白糖,密封冷藏4天。
至瓶中砂糖全部融化即可。
锅里倒入约一碗清水,放入冰糖。
倒入腌制好的金桔。
大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可重新装瓶密封随用随取。