导语：每天早餐吃一顿，连吃一个月，改善体质，补气养血，淡斑美白养颜。大家都熟悉黑芝麻，也知道经常吃黑芝麻的好吃，大部分人都以为它就是补钙和滋养黑发。
其实黑芝麻还能益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。但是黑芝麻油脂重，吃多了会长胖，不宜多吃.
所以我们把它做成早餐花卷，这样既可以当主食，又可以吸收黑芝麻的营养，两全其美。今天我来分享黑芝麻花卷怎么做的吧，喜欢吃面食的朋友们不要错过哦。
黑芝麻油盐花卷
By 花青柔懿
配料：
中筋面粉 300克、水 165克、酵母(干) 4克、糖 5克、熟黑芝麻 适量、食用油 适量、精盐 适量、五香粉 适量
步骤1.将面粉、清水、酵母和糖，混合在一起，开始揉面；
步骤2.揉至面团比较光滑，放入容器中进行发酵；
步骤3.当面团长大2倍后，发酵结束；
步骤4.取出面团进行排气，然后静置20分钟左右；
步骤5.将面团擀成近正方形的面皮，厚度约为5mm；
步骤6.在面皮上刷一层食用油；
步骤7.撒上盐和五香粉；
步骤8.再撒上熟黑芝麻；
步骤9.将面皮卷起来；
步骤10.用刀切分成大小比较均匀的面剂；
步骤11.将两个面剂上下叠起来；
步骤12.用筷子在面剂中间向下压；
步骤13.蒸锅中放入适量清水，将做好的花卷直接放入锅中醒发20-30分钟；
步骤14.醒发结束后，大火水烧开，上汽后，蒸15分钟后关火；
步骤15.松软的大花卷，即使没有菜，直接吃也很香哦。
烹饪小贴士：怎么分辨真假黑芝麻：
- 看颜色正常的黑芝麻用水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。也可以将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻可能是被染色。
- 尝味道品尝味道也可以鉴别真假，真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味；而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常味道，而且发苦。
- 看断口黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白色，可以用刀切开或掰断黑芝麻，看看里面是不是白色的。
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