前不久,广东的小花(化名)母女吃了自制泡菜后出现不适被送入ICU。医生表示,小花家的泡菜水用了6年未换,被肉毒杆菌污染,吃泡菜前也未通过加热来破坏肉毒素。而肉毒素是目前最剧烈的神经毒素。经救治,母女俩脱离生命危险。提醒:腌制食物要注意卫生,吃前最好充分加热。

泡菜里面有肉毒杆菌吗(母女吃自制老坛泡菜中毒进ICU)(1)

来源: 江苏新闻

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