澎湃新闻记者 王启帆
6月29日，麦当劳中国首席执行官张家茵宣布，“麦当劳中国今年新开餐厅将超过500家，相当于平均每十七个小时我们都开出一家新店。”
一年500家新店，创下了麦当劳进入中国市场30余年最快的开店速度。麦当劳于1990年进入中国内地市场。目前，中国是麦当劳全球第二大及发展最快的市场。
2017年，麦当劳宣布与中信股份、中信资本以及凯雷投资集团达成合作，成立的新公司将获得麦当劳在中国的特许经营权。在当时战略宣布的同时，双方就表示将积极拓店，重点发展三四线城市，预计到2022年底，中国内地麦当劳餐厅将从2500家增加至4500家。
若按照目前的开店速度，截至2022年年底，将超预期完成5年目标。
作为“绿色增长引擎”战略目标的一部分，未来麦当劳中国新开门店中95%将为绿色餐厅，从选址设计、建材施工、能源管理各方面均推动节能减排。截至目前，麦当劳中国已有800家LEED（“能源与环境设计先锋评级”）认证的绿色餐厅。6月29日开业的麦当劳温州解放街餐厅正是麦当劳中国第800家LEED认证绿色餐厅暨中国内地第4000家餐厅。
麦当劳中国首席发展官梁海静透露：“以后开的绝大部分的新餐厅都会是绿色餐厅，除非是有个别的原因，因为建筑物或者业主方面的一些限制，所以等到全中国开到一万家的时候，你会发现基本上都是绿色餐厅，所以不会有大的区别，但是每家餐厅会有一些巧思、创新。”
从成本角度考虑，一间绿色餐厅的设计建造成本明显高于以往的普通餐厅。从商业利益的角度出发，是否是“划算”？
张家茵回应称，“成本方面确实增加了，但我相信随着科技不断进步，成本终有一天是可以降下来的。”
近10年，在环保、减塑的倡议下，麦当劳已陆续采取“绿色”措施：外卖包装用纸袋而非塑料袋、停用塑料吸管以及鼓励自带杯等等。
放眼整个餐饮行业，绿色环保、减塑的倡议已成为行业龙头的基本操作。2019年年末，星巴克已完成了中国内地所有门店的一次性吸管转换工作，目前门店使用的是由PLA和咖啡渣制成的可生物降解吸管。喜茶在2019年联合美团外卖在上海12家喜茶门店开启了回收喜茶塑料杯计划。
责任编辑：是冬冬
校对：丁晓
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