简单的配料惊艳的口味做起来吧
By 亚燚
用料
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 4个
- 虾皮 一小把
- 面粉 500克
- 木耳 适量
- 香菇 适量
做法步骤
1、韭菜洗净控干多余水份，切碎备用
2、香菇切碎放进韭菜碎，到一点油拌匀备用
3、起锅烧油把鸡蛋炒成蓬松的蛋花备用
4、炒好的蛋花放入韭菜盆中，搅拌均匀
5、烧适量开水，将开水一边倒入取好面粉的盆内一边搅拌，面粉里提前加一点盐
6、搅拌成可以成团的状态拿到案板上继续揉
7、揉成这样光滑的面团就可以进行下一步准备分割
8、把面团揉成粗细均匀的长条，切成图片中的小剂子，然后用手掌按扁
9、按扁之后多余的用抹布盖起来防止干，拿出一个沾一点干面粉擀成四周薄中间略厚的圆形
10、放入调好的馅料，沿着边捏紧就可以准备下锅了
11、平底锅加热刷油
12、依次放入包好的韭菜盒子
13、盖上我家祖传的锅盖闷两分钟
14、打开锅盖给韭菜盒子翻面，加一点水，
15、再盖上盖子闷5分钟
16、两年焦黄出锅，小心烫手
17、做好了拍个照当作证据
18、再来一口不留退路
小贴士
抱歉各位，忘了一个步骤，面团光滑后，放一边盖上布，让她休息一会，把拌好的韭菜馅里当一把虾皮，切碎的木耳，盐少许，花椒粉少许，糖少许，蚝油少许，拌匀就可以包啦
韭菜的营养功效
味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌
消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
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