爆炒虾姑排的做法（爆炒虾姑排做法如下）

虾姑排刷洗赶紧，一只切开四份放入料酒（米酒也行），姜片腌制20分钟以上，下面我们就来聊聊关于爆炒虾姑排的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

爆炒虾姑排的做法

虾姑排刷洗赶紧，一只切开四份。

放入料酒（米酒也行），姜片腌制20分钟以上。

热锅放多一点油，烧热，倒入虾炸一下。颜色稍微变浅就捞出备用。

切蒜蓉和辣椒，喜欢辣的切多点。

用回刚才的油把蒜蓉辣椒爆香。

倒入虾姑排，放入盐，糖，胡椒粉翻炒至变红，倒入一些水。

盖上锅盖，焖一小会儿。

打开锅盖继续翻炒至汁收了，就可以上碟了。