花开富贵之蒜蓉粉丝蒸大虾：元宵节做一道花开富贵蒜蓉粉丝蒸大虾，祝大家富贵吉祥，每天笑也哈哈乐也哈哈！
By 快乐wenxie
用料
- 鲜虾 14只
- 粉丝 100g
- 盐 2克
- 葱 1根
- 蒜头 6瓣
- 小米辣 2个
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1勺
- 热油 20克
- 胡椒粉 适量
- 料酒 1勺
- 千禧果 1个
- 香菜 1根
做法步骤
1、粉丝提前用温水泡软。
2、蒜瓣去皮剁成蒜蓉，小米辣切小粒，放进碗里，泼上热油，加入生抽、蚝油、盐，搅拌均匀。
3、处理鲜虾：用牙签挑去虾线，剪去虾须虾脚，从背部切开，用刀背从上到下拍几下。鲜虾全部处理好后放料酒和胡椒粉腌制10分钟。
4、将粉丝铺在盘子底部，中间围成一团。
5、依次摆上鲜虾，摆成花瓣形状。
6、把调好的蒜蓉小米辣酱汁舀到虾身上。
7、锅里水开后，放进去，盖盖，蒸8分钟左右。
8、蒸好的大虾。
9、撒上葱花，泼上热油。
10、把千禧果成花瓣形状，用香菜叶子装饰一下。
11、好看好吃又营养丰富关键是意头特别好！祝大家元宵节快乐！每天都乐哈哈！
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