泡茶、喝茶本身就是一件赏心悦目,自娱娱人的雅事,更是一种生活艺术与生活享受。养壶则是从泡茶衍生出来的,如今俨然也成为一种艺术。壶是孕育茶香的摇篮,好壶泡好茶更能让品茗的境界大加提升。

养壶方法和技巧(茶人必看的30种养壶方法)(1)

在谈养壶之前先聊养壶的目的与价值。养壶的目的除了使茶壶更加温润亮丽之外,更因陶壶本身具有吸附茶质的特性,因此一把保养得当的茶壶,不但赏心悦目,更能产生助茶的功效,泡出一壶色、香、味俱全的香茶,一举数得。好茶配好壶,而壶并不在于你使用了多久,而在于你有没有用心保养呵护。它的回报就是把你喝的茶表现得最好,这才是目的。

养壶方法和技巧(茶人必看的30种养壶方法)(2)

6、泥料不好的壶不等于一定就是加了化料了,有的壶可能是料里的砂不纯,里面有铁、碳酸钙,或者甲泥太多,或者陈腐时间不够或者烧制温度不够等等。需要在开壶的时候反复的煮、泡,让壶在热胀冷缩的过程中把杂质、泥吐出来。

7、茶喝完了要把壶内外认真清洗,擦干水迹,敞开壶盖,倒置阴干,完全干透应该在48小时以上。

8、如果不是为了收藏,只是为了实用喝茶,全手工和半手工区别不大,半手工的性价比更高。全手工大师拍泥片一般是十来下,烧成后泥的双透性好,半手工的泥片靠模具挡胚成型,应该紧一些,从理论上讲可能透气性要差一点,不过这点差别也不是非常明显。

9、内养是正途,但是很慢,世间会比较长,急性子的人就别试了。

10、外养会很亮,养好了很漂亮,但很快养成的往往是虚光,一刷就掉。同时外养会降低紫砂壶的双透性,不利茶而且容易养花,有的泥料不适用外养。

养壶方法和技巧(茶人必看的30种养壶方法)(3)

11、内外双修是个折中的好办法,一般都用这个。

12、杂泡其实是个养壶的好办法,就像吃饭不挑食的人一般都很健康。

13、普耳养壶会很油,比较快。

14、铁观音养壶很亮,也很快。

15、绿茶养壶也是很好的,但是时间长点。

养壶方法和技巧(茶人必看的30种养壶方法)(4)

16、壶不要用化学清洁剂刷洗,不仅会将壶已吸收的茶味洗掉,甚至会刷掉壶的外表光泽,壶也会吸收清洁剂的味道。

17、一把壶只泡一种茶是有道理的,不会变味。

18、经常喝茶的人要多准备几把壶轮着用,好让壶能歇歇干透了,一般一把壶连用三天就要停三天,这样壶才不会不受茶。

19、淋茶其实也是有道理的,可以防止壶盖和壶身的色差,掩盖一些跳砂和明针的小缺点。

20、泥好的壶养起来见效快,泥差的见效慢,选一把好泥料的壶养起来事半功倍。

养壶方法和技巧(茶人必看的30种养壶方法)(5)

21、每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤,用热水洗净,就像我们吃完饭会刷碗一样。

22、泡茶时因水温极高,茶壶本身因热毛细孔会略为扩张,水气会布满壶身,在每次冲泡间的空档时,用干净的棉布或茶巾,先用湿布把壶擦干净,再用干布在壶身上来回擦拭,反复持之以恒,壶就会显现出温润质感,会让人爱不释手。

23、准备一把小刷子还是必要的,如果外养最好用热水,不要淋茶汤。

24、养壶准备两条毛巾是有必要的,湿的用来清洁,干的用来抛光。最好用纹理细一点的,软一些的,吸水好,容易干的,毕竟不是当砂纸用,有一种化妆用的专用毛巾很好,就是贵了点。

25、壶还是用小一点的比较好,毕竟喝茶不光是为了解渴,太大了喝不过来,你喝的总是冷茶,伤胃。养起来也费事。

养壶方法和技巧(茶人必看的30种养壶方法)(6)

26、粗砂的壶最好不要外养,很容易花。

27、你手里的壶千万不要超过二十把,非常累人的说。

28、水质的不同对养壶有影响,现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多,用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹,时间长了不清洁会留下水垢痕迹,很难去掉。

29、不要用有油的手去抓壶,更不要把壶放在有油烟的地方,不用的时候要放在干燥,不落灰尘的地方。

30、泡茶时勿将茶壶浸泡水中,有些人习惯在茶船内倒入热水,以达保温功效,然而这对养壶并无正面功效,反而会在壶身留下不均匀的色泽。

养壶方法和技巧(茶人必看的30种养壶方法)(7)

总之,养壶并没有真正的诀窍,没有也不需要有速成的方法,只要平时保持干净,不用时保持干燥,时常擦拭保养,那么壶在泡茶过程中日积月累,久而久之它一定会回报你一把漂亮,温润、质感一流的好壶。养壶只是泡茶的过程,而非目的,不要本末倒置,而一把艺术价值高,又漂亮的好壶反而会因为太过珍惜它而舍不得使用。

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