烤好的蛋糕很硬.是什么原因

可能会有以下几个原因造成蛋糕烤出来很硬，下面我们就来聊聊关于烤好的蛋糕很硬.是什么原因?接下来我们就一起去了解一下吧!

烤好的蛋糕很硬.是什么原因

可能会有以下几个原因造成蛋糕烤出来很硬。

第一，烤箱温度过高，导致蛋糕表面烤焦变硬；

第二，在配方中加入的面粉多了、糖少了，有可能会导致蛋糕口感变得硬；

第三，蛋糕烤的时间过长，也会导致蛋糕变硬。为了避免上述情况，建议在烤蛋糕前事先预热好烤箱，调整好温度，按照食谱严格按照比例配料，并且根据不同的蛋糕口感要求，确定适当的烤焙时间。如此才能制作出口感柔软、美味可口的蛋糕。