谣言
坚果里富含不饱和脂肪酸，能降血压，所以多吃坚果能预防心血管病？
真相是这样吗？
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坚果是人们休闲、接待嘉宾、馈赠亲友时的常见食品,是较好的零食和餐饮原料。
常见坚果主要有板栗、核桃、扁桃仁、杳仁、腰果、开心果、松子、榛子、花生、葵花子、南瓜子等。
坚果属于高能量食物，含有多种有益脂肪酸、营养素等，适量摄入有益健康，但其能量应该计算入一日三餐的总能量中。
但能否明显起到降血脂的作用，取决于摄入量坚果多少的问题。国外的数个队列研究显示：
每天摄入坚果28g 与几乎不摄入坚果的人群比较，可以使心血管疾病的发病风险降低28%，另外适量摄入坚果可改善血脂异常，主要是降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。
也就是说适量坚果摄入可以降低心血管疾病的发病风险，但这并不代表摄入越多就是越好的，应该适量为宜。
从坚果的营养价值说，可以说坚果分为2大类：
第Ⅰ类. 油脂类坚果
第Ⅱ类. 淀粉类坚果
坚果食用建议
编辑：奚宇轩
资料：科普中国
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