谣言

坚果里富含不饱和脂肪酸,能降血压,所以多吃坚果能预防心血管病?

真相是这样吗?

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坚果是人们休闲、接待嘉宾、馈赠亲友时的常见食品,是较好的零食和餐饮原料。

常见坚果主要有板栗、核桃、扁桃仁、杳仁、腰果、开心果、松子、榛子、花生、葵花子、南瓜子等。

坚果属于高能量食物,含有多种有益脂肪酸、营养素等,适量摄入有益健康,但其能量应该计算入一日三餐的总能量中。

血脂高每天吃几个坚果(天天吃坚果就能降血脂)(1)

但能否明显起到降血脂的作用,取决于摄入量坚果多少的问题。国外的数个队列研究显示:

每天摄入坚果28g 与几乎不摄入坚果的人群比较,可以使心血管疾病的发病风险降低28%,另外适量摄入坚果可改善血脂异常,主要是降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。

也就是说适量坚果摄入可以降低心血管疾病的发病风险,但这并不代表摄入越多就是越好的,应该适量为宜。

血脂高每天吃几个坚果(天天吃坚果就能降血脂)(2)

从坚果的营养价值说,可以说坚果分为2大类:

第Ⅰ类. 油脂类坚果

血脂高每天吃几个坚果(天天吃坚果就能降血脂)(3)

第Ⅱ类. 淀粉类坚果

血脂高每天吃几个坚果(天天吃坚果就能降血脂)(4)

坚果食用建议

血脂高每天吃几个坚果(天天吃坚果就能降血脂)(5)

编辑:奚宇轩

资料:科普中国

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