焦米汤,用大米最好,小米也可以,两种米都有较好的健脾作用。炒至焦黄后可以起到健脾燥湿的功效,所以对消化不良,尤其是脾虚,伤食引起的腹泻有较好的调理作用。

不适合人群:舌红,苔黄厚,大便干燥,肠胃有湿热,燥热的情况不宜饮用焦米汤。

注意事项:焦米汤虽然是个很好的食疗方,但不能做为养护脾胃的保健食品频繁使用,更不能当主食、辅食去吃。

焦米汤煮多长时间(却有大大的作用)(1)

焦米汤的做法

1、大米淘洗干净晾干。家长们可以有两种选择:

不淘洗,这样充分利用了焦米的燥性,止泻功能更好;

淘洗三遍,虽然麻烦一点,但充分利用了焦米健脾的功效。

家长们看情况取舍哈~不过要是淘洗,最好晾干,否则湿嗒嗒的大米,炒制过程中会有点粘锅。

2、大米放锅里慢炒,边炒边翻,刚开始可以火大点,频率慢点,后面看到大米变色后,就要勤翻了。注意,这步不需要放油,干炒。

焦米汤煮多长时间(却有大大的作用)(2)

3、小火慢炒到这个样子,就可以关火了。注意,此时不能停铲,因为锅的温度还比较高,此时不翻炒下层的大米就会焦黑,需要不停慢慢翻炒两三分钟。

焦米汤煮多长时间(却有大大的作用)(3)

4、冒着粮食气息的焦米,就做好了。下一步是放凉,一定一定要在常温下自然放凉!

焦米汤煮多长时间(却有大大的作用)(4)

5、在晾好的焦米中加适量水,大火烧开后转为小火慢煮,煮到焦米开花即可。如果想要焦米水稍微粘稠一点,就需要先将水烧开,再下入焦米,重复上述步骤即可,这样做出来的焦米汤比较好喝,而且焦米会有一小部分融化在水里,就是图片这个样子。

焦米汤煮多长时间(却有大大的作用)(5)

经过这么简单的几步,化积神水——焦米汤就做好啦!

不过,注意注意,此款简单的神水,需要注意的实在太多,容我一一道来~

1、焦米炒好需要放凉,原因在于焦米有燥性。

2、此神水适合主食吃多,造成消化不良的食疗,肉吃多了,烦请找山楂来帮忙!

3、此神水不适合大便干燥和便秘的小朋友们。

4、虽为神水,不是万能,只能作为积食的辅助食疗方。家长们发现孩子有积食症状,比如舌苔变厚了,或者觉得孩子某天吃多了可以提前用上,爱喝的直接当水喝,焦米可以吃。

5、如果积食比较严重,要请焦三仙来帮忙,焦三仙是什么?可以私我:184073973,与你们细说。

除了做成焦米汤,还可以做成焦米粥。

焦米粥的做法:

可以取一半焦米一半大米或小米煮粥。味道香香的,宝宝很爱吃哟!

成人当然也可以喝焦米粥啦,外出应酬吃的油腻,回家就熬上一晚焦米粥吧,健脾消食必备良品!

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