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今天为大家分享一道黄瓜炒木耳的做法,简单易学易做,清淡家常,经常吃也不会腻。

黄瓜木耳炒肉做法大全(一根黄瓜几片木耳)(1)

黄瓜一根,削皮的时候中间隔一排削一排,这样来削,黄瓜切出来比较好看。

黄瓜木耳炒肉做法大全(一根黄瓜几片木耳)(2)

用刀划成四半,削去里面的瓜瓤,嫩黄瓜就不需要挖瓜瓤了。

然后再斜刀切成块。

黄瓜木耳炒肉做法大全(一根黄瓜几片木耳)(3)

木耳60克,凉水泡发好切成小块放在盆中。

黄瓜木耳炒肉做法大全(一根黄瓜几片木耳)(4)

红椒一块,切成菱形片,红椒主要是用来配色比较好看。

大葱一段,破开后,切成粒,大蒜三颗,切成蒜片,生姜一小块切成姜片。

黄瓜木耳炒肉做法大全(一根黄瓜几片木耳)(5)

我们先把黄瓜,木耳和红椒片焯一下水,

锅内烧水,水烧开以后,放入黄瓜和木耳,

焯水30秒钟。

黄瓜木耳炒肉做法大全(一根黄瓜几片木耳)(6)

放入红椒片,红椒不能放的太早。

黄瓜木耳炒肉做法大全(一根黄瓜几片木耳)(7)

不用停留,然后一起倒出,控干水分。

把锅烧热,倒入食用油,油烧热以后,倒入葱姜蒜,翻炒出香味。

黄瓜木耳炒肉做法大全(一根黄瓜几片木耳)(8)

加入少量的清水,加入食盐2克,鸡粉2克,鸡汁3克,

黄瓜木耳炒肉做法大全(一根黄瓜几片木耳)(9)

然后放入黄瓜,木耳和红椒,开大火翻炒片刻,淋入一些水淀粉,把汤汁收至粘稠,

黄瓜木耳炒肉做法大全(一根黄瓜几片木耳)(10)

淀粉能够使调味更好的与食材融合在一起,淋入香油2克,喜欢吃辣的可以淋入一点红油。

香油用来提亮菜品的颜色和香味,

到这里,这道鲜香美味的青瓜木耳就做好了。

第一美食阿飞谢谢大家观看。

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