丑八怪什么样(什么黄黄的丑八怪)(1)

一开,金黄焦褐的外表引得人垂涎欲滴。

丑八怪什么样(什么黄黄的丑八怪)(2)

一切,绵密的半凝流心映入眼帘,顺滑细腻得像是刚刚开始融化的冰淇淋酱。

丑八怪什么样(什么黄黄的丑八怪)(3)

一擓,天鹅绒一般的丝滑质地如同坐上了滑梯,“咻”的一下从勺子极速传递到指尖。

丑八怪什么样(什么黄黄的丑八怪)(4)

一咬,入口即化,浓郁的奶香、蛋香如同丝绸般缠绕在舌尖。

不卖关子,这黄得很的「小丑八怪」就是我们近期的团宠——

心芝仕巴斯克芝士蛋糕

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巴斯克芝士蛋糕,是法国西南部、巴斯克地区的一种传统点心,由于奶香浓郁、甜而不腻而深受海内外人士的喜爱,成为很多甜品店、咖啡店的标配。

甚至被《纽约时报》多次评为「年度zui佳甜品」。

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虽然用料上只是奶油奶酪、黄油、鸡蛋等了了几样,做法也并不复杂。

但越是简单的东西,想要做得好吃就越是不容易。

小编作为一个资深芝士控,既买过市面上很多款巴斯克蛋糕,也试过自己在家DIY,最终结合好吃度 性价比,才选出心芝仕想要强烈推荐给大家!

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如果说以前吃到的巴斯克,只是平平无奇的芝士蛋糕,那么心芝仕的这一款,就像是一颗重磅的芝士炸弹。

芝士含量高达58%,奶酪在高温下焦糖化,让顶部看起来像烤焦了一样。

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但焦褐色的粗犷外表下,却藏着一颗无比柔软的内心。

蛋糕里面微微丝滑半凝,柔软如泥,散发着馥郁的芝士、鸡蛋与奶油香。

丑八怪什么样(什么黄黄的丑八怪)(9)

但高芝士浓度,不仅没有过分甜腻,反倒有一种不同风味层层递进又相互交融的感觉。

一勺下去,送入口中,轻轻抿开,清新的奶香、蛋香幻化成层层叠叠的甜蜜,在舌尖缱绻缠绵,醉人至极。

这种看似平常却能让人留恋不已的口感,就像是天气放晴时暖暖的阳光,带着柔,泛着甜。

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俗话说:“芝士”就是力量。

一个好吃的巴斯克蛋糕,芝士和奶油当然不会差到哪里去。

心芝仕选用的是总统奶油奶酪 进口奶源,再搭配其他优质用料,才得以组成巴斯克蛋糕美味的基础。

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多样的发酵口感和乳脂感,撑起了蛋糕风味的骨架,还激发出了芝士坚果般的甘甜味道。

再经三段式烘烤,既能让外部的蛋糕体有着湿润绵密的口感,又可以令内里呈现出一种类似于半熟的状态。

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从中间切一个小三角送入口中,焦香的外皮撩动食欲,细腻柔滑的芝心紧随其后,在口腔中攻略城池,最后和绵密的蛋糕体如融化的冰淇淋般顺滑落胃。

这是敢大手笔用料,才能换来的香醇绵柔的口感。

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知道有吃货已经对这一只神仙巴斯克蠢蠢欲动了,小编先亮价格——

平时店里就要卖2、30块一个切件的巴斯克蛋糕